В ближайшее десятилетие интерес к сурими будет расти

Мировой рынок рыбного фарша "сурими" в 2023 году оценивается в $3,6 млрд. В ближайшее десятилетие спрос на эту продукцию будет расти ежегодно в среднем на 6,1%. Исследования показывают, что к 2033 году общая рыночная оценка сурими увеличится в 1,8 раз и достигнет $6,5 млрд.
Основным фактором, который будет влиять на эту тенденцию, является повышенный спрос на белковую продукцию.
Сурими содержит мало калорий, что делает его более привлекательным для людей, которые хотят уменьшить потребление жирной пищи.
Кроме того, сурими является относительно дешевым продуктом, что делает его доступным для широкого круга потребителей. Также значительную роль играет компактная упаковка, удобная для немедленного потребления.
Положительно на развитие рынка влияет использование инновационных технологий производства сурими. Крупные игроки выводят на рынок новые высококачественные продукты в экологичной упаковке для удовлетворения меняющегося спроса потребителей.
#русскийрыбныймир #рыбныймир #русскаярыба #рыбароссия #выловрыбы #добычарыбы #минтай #сурими #крабовыепалочки