Как приготовить простые лепешки из картошки на сковороде
Привет, друзья! Сегодня приготовим лепешки с картошкой, сыром и зеленью на сковороде – бюджетные и простые в приготовлении.
Давайте готовить!
В миску высыпаем муку и добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, немного соли и 1 чайную ложку сахара.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем 2 яйца.
И выливаем кефир.
Сначала перемешиваем все венчиком.
Когда становится тяжело мешать перекладываем на рабочую поверхность и замешиваем тесто руками. Тесто должно получится достаточно мягким, эластичным и слегка липнуть к рукам. Покрываем тесто пакетом и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
Тем временем подготовим начинку. Отварной картофель пробиваем с помощью погружного блендера до однородного состояния, можно так же картофель натереть на крупной терке.
Твердый сыр натрем на крупной терке – его также можно пробить блендером, но тогда сыр будет меньше тянуться в лепешке.
Добавляем сыр в миску к картошке. Зеленый лук мелко нарезаем, можете взять и любую другую зелень. Я также добавляю еще немного сельдерея и мелко нарезаю.
Нарезанную зелень пересыпаем в миску к начинке и добавляем одно яйцо.
Немного солим и перчим по вкусу.
Все хорошо перемешиваем и начинка для лепешек готова.
Тесто режем пополам.
А потом еще на две части и из каждой части формируем шарик.
И теперь из шарика формируем лепешку. Можно раскатать все тесто и приготовить большую лепешку и потом ее разрезать на куски, но мне нравятся маленькие порционные лепешки.
На центр лепешки выкладываем начинку.
Собираем края теста – таким образом начинка у нас должна оказаться внутри.
На сухую сковороду выкладываем лепешку и жарим на среднем огне.
Буквально пару минут с одной стороны, а затем еще пару минут с другой стороны до золотистого цвета. Готовые горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла.
Из этого количества продуктов у меня получается 4 порционных лепешки. Лепешки очень вкусные и сыр в них отлично тянется.
Подавать к столу их лучше в горячем виде, но и холодные они вкусные. Так же их можно разогреть в микроволновке.
Рецепт:
* Мука - 400 гр. * Кефир - 200 мл. * Яйцо - 1 шт. * Разрыхлитель - 1 ч. л. * Соль- 1/2 ч. л. * Отварной картофель - 500 гр. * Сыр - 200 гр. * Яйцо -1 шт. * Зелень - по вкусу * Соль, перец - по вкусу
Сейчас Приготовим!
Как приготовить простые лепешки из картошки на сковороде
Привет, друзья! Сегодня приготовим лепешки с картошкой, сыром и зеленью на сковороде – бюджетные и простые в приготовлении.Давайте готовить!
В миску высыпаем муку и добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, немного соли и 1 чайную ложку сахара.Готовые горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла.
Рецепт:
* Мука - 400 гр.* Кефир - 200 мл.
* Яйцо - 1 шт.
* Разрыхлитель - 1 ч. л.
* Соль- 1/2 ч. л.
* Отварной картофель - 500 гр.
* Сыр - 200 гр.
* Яйцо -1 шт.
* Зелень - по вкусу
* Соль, перец - по вкусу
Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе!Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe