Такая грудинка подходит не только для бутербродов на каждый день, но и как нарезка на праздничный стол.

Был

Рецепт конечно хороший,но я уже много лет делаю по другому. В кастрюлю добавляю воду,луковую шелуху,соль,лавровый лист,перец горошком. И ставлю на огонь,после закипания варю примерно 20 минут. А тем временем пропускаю чеснок через пресс,добавляю в него приправу для моркови по карейски,смешиваю,можно ещё добавить красный острый перец и черный молотый+это если любите поострее. После готовности грудинки ,или сала вынемаю и пока оно горячее обмазываю его приправой со всех сторон. Даю остыть , заворащиваю в пергамент или в х/б полотенце.,и в морозилку. Чем больше оно там пробудет,тем вкуснее. Всем приятного аппетита!!