Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится безусловно всем любителям печени. Готовится все довольно просто и легко, справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте! Приготовить картофель с говяжьей печенью в сметане можно в качестве полноценного обеда или сытного ужина для всей семьи. Печень получается очень нежная и вкусная, понравится даже детям. По желанию говяжью печень можно заменить на любую другую, но учтите, что время приготовления в зависимости от вида печени, может немного варьироваться. В целом само блюдо получается невероятно сочным, ароматным и вкусным! Отличное разнообразие любого повседневного меню. Берите рецепт на заметку! Ингредиенты: Картофель — 800 Грамм Печень — 500 Грамм Лук — 1-2 Штук Чеснок — 1-2 Зубчиков Сметана — 200 Грамм Вода — 200 Миллилитров Растительное масло — 30 Миллилитров Мука — 1-2 Ст. ложек Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки Перец черный молотый — По вкусу Соль — По вкусу Подготовьте все ингредиенты. Печень нарежьте порционными кусочками и обваляйте в муке. Лук нарежьте перьями и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанную печень и обжарьте все вместе в течение 3-5 минут. Затем добавьте необходимое количество сметаны, соль по вкусу, специи и влейте тонкой струйкой нужное количество воды. Тушите печень в подливе еще около 2-3 минут. Форму для запекания смажьте маслом (я предварительно застилаю еще форму фольгой). Картофель нарежьте тонкими кружочками и разделите на две части. Часть картофеля выложите в жаропрочную форму, оставляя небольшое количество для второго слоя. Картофель слегка присыпьте перцем и солью. Добавляя соль, учтите, что картофель будет заливаться уже соленой подливой, поэтому не переборщите с этой специей. Сверху картофель залейте соусом на основе сметаны вместе с кусочками печени. Далее выложите еще один слой картофеля, присыпьте перцем и солью, смажьте сметаной, чтобы картофель после запекания оставался мягким. Накройте форму фольгой и готовьте при температуре 180 градусов около 40 минут. Я ориентируюсь по готовности картофеля. Картофель запеченный с говяжьей печенью в сметане готов. Приятного аппетита!
Совет от повара: Печень заранее положите в морозильную камеру буквально на 20 минут. Немного подмерзшая печень будет удобнее будет нарезаться.
Прошу к столу!
Картофель запеченный с говяжьей печенью в сметане
Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится безусловно всем любителям печени. Готовится все довольно просто и легко, справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте!
Приготовить картофель с говяжьей печенью в сметане можно в качестве полноценного обеда или сытного ужина для всей семьи. Печень получается очень нежная и вкусная, понравится даже детям. По желанию говяжью печень можно заменить на любую другую, но учтите, что время приготовления в зависимости от вида печени, может немного варьироваться. В целом само блюдо получается невероятно сочным, ароматным и вкусным! Отличное разнообразие любого повседневного меню. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты:
Картофель — 800 Грамм
Печень — 500 Грамм
Лук — 1-2 Штук
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Сметана — 200 Грамм
Вода — 200 Миллилитров
Растительное масло — 30 Миллилитров
Мука — 1-2 Ст. ложек
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Подготовьте все ингредиенты.
Печень нарежьте порционными кусочками и обваляйте в муке.
Лук нарежьте перьями и обжарьте на сковороде до мягкости.
Добавьте нарезанную печень и обжарьте все вместе в течение 3-5 минут.
Затем добавьте необходимое количество сметаны, соль по вкусу, специи и влейте тонкой струйкой нужное количество воды. Тушите печень в подливе еще около 2-3 минут.
Форму для запекания смажьте маслом (я предварительно застилаю еще форму фольгой). Картофель нарежьте тонкими кружочками и разделите на две части. Часть картофеля выложите в жаропрочную форму, оставляя небольшое количество для второго слоя. Картофель слегка присыпьте перцем и солью. Добавляя соль, учтите, что картофель будет заливаться уже соленой подливой, поэтому не переборщите с этой специей.
Сверху картофель залейте соусом на основе сметаны вместе с кусочками печени.
Далее выложите еще один слой картофеля, присыпьте перцем и солью, смажьте сметаной, чтобы картофель после запекания оставался мягким. Накройте форму фольгой и готовьте при температуре 180 градусов около 40 минут. Я ориентируюсь по готовности картофеля.
Картофель запеченный с говяжьей печенью в сметане готов. Приятного аппетита!
Печень заранее положите в морозильную камеру буквально на 20 минут. Немного подмерзшая печень будет удобнее будет нарезаться.
#ГорячиеБлюда