Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде

Предлагаю рецепт заливного пирога из дрожжевого теста. Он готовится на сковороде, что особенно актуально, если нет духовки. Пирог подойдёт для постного меню, он готовится без яиц и молочных продуктов. 

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде. Начинка может быть любой, со сладкой тесто тоже хорошо сочетается. Чёрная соль придаёт тофу «яичный вкус», но она добавляется опционально. Тесто получается пышным, с румяной корочкой, а начинка из тушеной капусты и тофу — сочной и сытной! 

Ингредиенты: 
Капуста — 250 Грамм 
Тофу — 150 Грамм 
Лук репчатый — 1/2 Штуки 
Мука — 200 Грамм 
Вода — 250 Миллилитров 
Масло растительное — 2 Ст. ложки 
Соль — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки) 
Сахар — 2 Чайных ложки 
Черная соль "Кала Намак" — По вкусу 
Черный молотый перец — По вкусу 
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка 

Подготовьте все ингредиенты. 
Смешайте в глубокой миске муку с дрожжами, солью и сахаром. 
Влейте растительное масло и теплую воду. 
Перемешайте и оставьте тесто на 20-30 минут. 
Для начинки потушите тонко нашинкованную капусту с репчатым луком. В конце посолите и поперчите. 
Тофу раскрошите вилкой и добавьте к тушеной капусте. Добавьте немного чёрной соли. 
Сковороду смажьте маслом. Тесто разделите на две части. Одну часть вылейте в сковороду и выложите начинку в центр. 
Влейте вторую часть теста сверху. Равномерно распределите, чтобы она покрывала начинку. Готовьте пирог под крышкой 25-30 минут. Первые 10 минут готовьте на среднем огне, потом его можно слегка убавить. Затем аккуратно переверните пирог вверх дном и готовьте ещё около 10-15 минут. 
Постный заливной пирог готов, приятного вам аппетита! 
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320934956
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320940076
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320946988
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320952876
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320957228
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320962604
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320966444
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320969260
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320971308
Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - 937320979244

Комментарии

Комментариев нет.