Окрошка на бульоне

Окрошка - самое популярное первое блюдо в жаркое время года. Её готовят на квасе, кефире, сметане, сыворотке. Сегодня у меня другой рецепт. Готовим окрошку на бульоне. Очень вкусно!
Когда вы готовите окрошку на бульоне, нужно помнить, что бульон должен быть нежирным. Поэтому варите его из курицы или индейки. Нарезанный кубиками картофель отварите в бульоне, а не целиком в воде с кожурой. Заправьте готовую окрошку сметаной и подавайте к столу. В остальном все ингредиенты, как в самой обычной окрошке. Удачи!
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
Курица — 350 Грамм
Картофель — 3 Штуки
Яйца куриные — 4 Штуки
Огурец — 2-3 Штук (свежий)
Лук зеленый — 1 Пучок
Колбаса вареная — 200 Грамм
Зелень — 10 Грамм (петрушка, укроп)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.
Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте до минимума и варите до готовности курицы.
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте приготовленным куриным бульоном и варите до мягкости.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Огурцы помойте и очистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю яйца и огурцы.
Добавьте вареный картофель и нарезанный зеленый лук.
Колбасу и вареную курицу мелко нарежьте и выложите в окрошку.
Добавьте нарезанную петрушку или укроп.
Залейте все ингредиенты холодным куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.
Окрошка на бульоне готова. Подавайте со сметаной.