Овощной салат на зиму😍 Готовлю каждое лето👍🏻

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг
- огурцы - 0.5 кг
- перец болгарский (зеленый) - 0.5 кг
- перец горошком - 15 шт
- уксус 9% - 4 ч.л.
- растительное масло - 4 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 3 ч.л.
Тщательно промываем все овощи. У перца срезаем верхушку и освобождаем его от семян.
У помидор вырезаем сердцевинку, а у огурцов - кончики. Нарезаем перец брусочками, помидоры - ломтями, а огурцы - кружочками. Лук режем полукольцами. Засыпаем соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы выделился сок.
Затем наполняем банки и ставим в емкость, в которой будем стерилизовать их 20-25 минут на сильном огне. Емкость наполняем водой до половины банок. Вливаем в каждую банку уксус, растительное масло и вкидываем по 4-5 штук горошин черного перца. Накрываем крышками и стерилизуем в собственном соку.
Вытаскиваем и укупориваем. Переворачиваем верх ногами и остужаем. Вот и все!
Приятного аппетита!