Марокканское рагу с копчеными колбасками в мультиварке

400 г копченых колбасок
1 луковица
2 зубчика чеснока
по 5 горошин черного и душистого перца
2 большие морковки
2 черешка сельдерея
400 мл мясного бульона
400 г консервированных томатов в собственном соку
400 г консервированной белой фасоли
4 веточки мяты
1 ст. л. растительного масла
соль
Овощи очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и сельдерей разрезать вдоль на 4 части, чеснок раздавить. Колбаски нарезать кусочками длиной примерно 4 см. Горошины перца истолочь в ступке.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С. Разогреть растительное масло и обжарить колбаски до золотистого цвета, 5 мин. Шумовкой переложить на блюдо и отставить.
Положить в чашу лук, готовить 5 мин. Добавить чеснок, морковь, сельдерей, специи и томаты. Влить бульон. Закрыть крышку и готовить 20 мин.
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. Добавить в рагу вместе с колбасками, готовить 5 минут.
Посолить, положить разобранную на листики мяту, перемешать. Дать блюду немного настояться и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
#гарниры #разное