Комментарии
- 18 июл 2022 20:04Сырые получаются оладьи, в нескольких случаях - много сахара - тесто горит,а внутри сырое. Жарите
на сильном огне, надо на небольшом пламени.Обжарив с одной стороны,вторую сторону жарьте под крышкой,уменьшить огонь до слабого.Если очень круто замесили тесто, оно не прожарится.Есть ,,СЕКРЕТ У МОИХ ОЛАДУШЕК" - кефир 500мл. подогреть до горячего,чтобы можно пальчик держать в нем.Соль по вкусу,сахар 1 стол.лож.без верха,1яйцо-всё быстро смешать.Муки 2-2,5 стакана,замесить тесто,как очень густая сметана.В конце, всыпать чайную лож.без верха соды,быстренько по часовой стрелке,все смешать!!!Дать тесту постоять 20'-30', ,,НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ ТЕСТО - ЭТО САМЫЙ ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ"- брать ложкой(смоченной в холодной воде), у края миски,и класть в сковороду,масла много не лить!!!Огонь не большой должен быть!Обжарить с двух сторон,выкладываем на блюдо.Если сомневаетесь,что тесто внутри сырое,можно при жарке на второй стороне,накрыть крышкой.Оладьи пышные,лёгкие,пропекаются отлично и без крышки!!! НО ОДНО УСЛОВИЕ - ТЕСТО ДО САМОГО КОНЦА ЖАРКИ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!ЭТО ЗАЛОГ ПЫШНЫХ ОЛАДУШЕК!!! Украсьте посыпав сахарной пудрой!Приятного аппетита всем!!!
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Карамелька
Рецепт пышных оладушек, которые не опадают и всегда получаются очень вкусные
Хочу с вами поделиться еще одним отличным рецептом вкуснейших оладушек, который я в последнее время часто использую.Как не крути, оладьи это прекрасное решение, быстро и вкусно накормить всю семью, готовятся очень просто и из самых простых ингредиентов.
Список используемых ингредиентов я напишу в самом конце.
Приступим к приготовлению!
В небольшую кастрюльку наливаем кефир, ставим на плиту и подогреваем до первых бульбочек и сразу же снимаем с плиты.
В миску вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем вилкой добавляем соль, сахар и постоянно помешивая вливаем горячий кефир.
Подаем на стол со сметаной или возможно каким то любимым соусом!
* Кефир 450 гр
* Мука 1,5-2 стакана
* Разрыхлитель 1 ч/л
* Соль щепотка
* Сахар 1 ст/л
* Растительное масло
* Яйцо 1 шт
Желаю вам приятного аппетита!
Поддержите, пожалуйста, пост❤️ лайком и комментарием!
✅