Вот что можно приготовить из остатков ужина 🔥 🔥 🔥 🔥
Привет! Бывало ли у вас такое, что открываете холодильник — а там половина кастрюли вчерашней гречки, жалкий кусочек запечённой курицы, ложка соуса и три несчастных котлеты? И вроде выбросить жалко, и есть уже никто не хочет. Так вот — вы не одни.
У меня таких "складов надежды" раньше было полно.
Но остатки еды — это не провал, а шанс. Возможность сэкономить, поэкспериментировать и удивить семью ужином «из ничего».
Главное — не относиться к ним как к мусору.
Сегодня расскажу, как перестать выбрасывать еду и что вкусного можно приготовить буквально из вчерашнего ужина.
Почему мы выбрасываем еду
Причин много, но чаще всего — потому что не знаем, что с ней делать.
Кажется, что «остатки» это не вкусно, не свежо и «вчерашний день».
5 способов не выбрасывать остатки еды:
Соберите контейнерное ассорти
Если вы работаете, берёте еду с собой или просто часто перекусываете дома — начните делать порционные контейнеры. Например, в один пойдёт гречка, сверху ложка тушёных овощей, а сбоку — кусочек курицы. Получается домашний обед, который съедается за раз и не пылится в холодильнике.
Лучше использовать прозрачные контейнеры — вы видите, что внутри, и не забываете про еду.
Заморозьте — но не как попало.
Если понимаете, что не успеете доесть, сразу порционно замораживайте.
Только не в одном большом пакете потом отковыривать топором неудобно. Маленькие порции проще использовать: на перекус, на гарнир, в суп.
Хорошо замораживаются рагу, запеканки, отварной рис, фрикадельки, пюре, тесто.
Переупакуйте в новый образ.
Иногда еда надоедает не из-за вкуса, а из-за формы.
Вчера была гречка с котлетой — а сегодня можно сделать из этого начинку для пирожков или запечь в духовке с яйцом и сыром.
Меняется текстура — и вкус воспринимается совсем иначе.
Суховатая курица отлично оживает в сливочном соусе или супе-пюре.
Это те продукты, с которыми легко обновлять остатки: яйца, сыр, лаваш, сметана, замороженные овощи, готовое тесто. С их помощью из любого ужина можно сделать запеканку, омлет, рулет или даже пиццу на сковороде.
Мой личный топ — лаваш, яйца и сыр. Эти трое спасают даже самую унылую капусту.
Ведите учёт — хотя бы в голове
Простой совет, но очень действенный. Пролистывайте в голове, что лежит в холодильнике, когда планируете, что приготовить. Остатки легче вписать в рацион, если о них помнить.
Я, например, держу список на стикере на дверце холодильника — прямым текстом: «гречка, курица, пюре, соус». Работает безотказно.
Что приготовить из остатков ужина: 5 вкусных идей
Вот самые простые и действительно вкусные способы превратить «вчерашнее» в «съедено подчистую»:
Котлеты с картошкой превращаются в запеканку
Смешайте пюре, нарезанные котлеты, добавьте немного сыра и сливок — и в духовку. Получается домашнее сытное блюдо, которое многим понравится больше оригинала.
Рис, овощи и яйцо становятся жареным рисом по-азиатски.
Обжарьте рис с остатками овощей, вбейте яйцо, при желании — немного соевого соуса. Вкусно, сытно и быстро.
Курица и лаваш превращаются в горячие рулетики.
Нарежьте курицу, добавьте сыр и сметану. Заверните в лаваш и обжарьте на сковородке или запеките. Готово за 10 минут.
Пюре и фарш становятся зразами.
Сформируйте лепёшки из картофельного пюре, положите внутрь ложку фарша или тушёнки. Обжарьте с двух сторон. Это уже полноценный обед.
Овощи и яйца превращаются в шакшуку.
Если остались тушёные овощи или соус, добавьте к ним яйца и прогрейте всё на сковороде. Получается ароматный, насыщенный завтрак или ужин.
Остатки — это не мусор, а основа для кулинарных лайфхаков. Немного фантазии, базовые продукты под рукой — и ужин второго дня становится хитом.
Если хоть одна идея вам пригодится — я уже рада. А если вы давно искали повод пересмотреть свой холодильник и взглянуть на остатки по-новому то, надеюсь, он появился прямо сейчас.
Спасибо, что читаете. Если хотите больше таких простых, честных и полезных статей — подпишитесь на канал. Здесь всегда по-домашнему и с душой.
Карамелька
Не выбрасывайте!
Вот что можно приготовить из остатков ужина
🔥 🔥 🔥 🔥
Привет! Бывало ли у вас такое, что открываете холодильник — а там половина кастрюли вчерашней гречки, жалкий кусочек запечённой курицы, ложка соуса и три несчастных котлеты? И вроде выбросить жалко, и есть уже никто не хочет. Так вот — вы не одни.
У меня таких "складов надежды" раньше было полно.
Но остатки еды — это не провал, а шанс. Возможность сэкономить, поэкспериментировать и удивить семью ужином «из ничего».
Главное — не относиться к ним как к мусору.
Сегодня расскажу, как перестать выбрасывать еду и что вкусного можно приготовить буквально из вчерашнего ужина.
Почему мы выбрасываем еду
Причин много, но чаще всего — потому что не знаем, что с ней делать.
Кажется, что «остатки» это не вкусно, не свежо и «вчерашний день».
5 способов не выбрасывать остатки еды:
Соберите контейнерное ассорти
Если вы работаете, берёте еду с собой или просто часто перекусываете дома — начните делать порционные контейнеры. Например, в один пойдёт гречка, сверху ложка тушёных овощей, а сбоку — кусочек курицы. Получается домашний обед, который съедается за раз и не пылится в холодильнике.
Лучше использовать прозрачные контейнеры — вы видите, что внутри, и не забываете про еду.
Заморозьте — но не как попало.
Если понимаете, что не успеете доесть, сразу порционно замораживайте.
Только не в одном большом пакете потом отковыривать топором неудобно. Маленькие порции проще использовать: на перекус, на гарнир, в суп.
Хорошо замораживаются рагу, запеканки, отварной рис, фрикадельки, пюре, тесто.
Переупакуйте в новый образ.
Иногда еда надоедает не из-за вкуса, а из-за формы.
Вчера была гречка с котлетой — а сегодня можно сделать из этого начинку для пирожков или запечь в духовке с яйцом и сыром.
Меняется текстура — и вкус воспринимается совсем иначе.
Суховатая курица отлично оживает в сливочном соусе или супе-пюре.
Это те продукты, с которыми легко обновлять остатки: яйца, сыр, лаваш, сметана, замороженные овощи, готовое тесто. С их помощью из любого ужина можно сделать запеканку, омлет, рулет или даже пиццу на сковороде.
Мой личный топ — лаваш, яйца и сыр. Эти трое спасают даже самую унылую капусту.
Ведите учёт — хотя бы в голове
Простой совет, но очень действенный. Пролистывайте в голове, что лежит в холодильнике, когда планируете, что приготовить. Остатки легче вписать в рацион, если о них помнить.
Я, например, держу список на стикере на дверце холодильника — прямым текстом: «гречка, курица, пюре, соус». Работает безотказно.
Что приготовить из остатков ужина: 5 вкусных идей
Вот самые простые и действительно вкусные способы превратить «вчерашнее» в «съедено подчистую»:
Котлеты с картошкой превращаются в запеканку
Смешайте пюре, нарезанные котлеты, добавьте немного сыра и сливок — и в духовку. Получается домашнее сытное блюдо, которое многим понравится больше оригинала.
Рис, овощи и яйцо становятся жареным рисом по-азиатски.
Обжарьте рис с остатками овощей, вбейте яйцо, при желании — немного соевого соуса. Вкусно, сытно и быстро.
Курица и лаваш превращаются в горячие рулетики.
Нарежьте курицу, добавьте сыр и сметану. Заверните в лаваш и обжарьте на сковородке или запеките. Готово за 10 минут.
Пюре и фарш становятся зразами.
Сформируйте лепёшки из картофельного пюре, положите внутрь ложку фарша или тушёнки. Обжарьте с двух сторон. Это уже полноценный обед.
Овощи и яйца превращаются в шакшуку.
Если остались тушёные овощи или соус, добавьте к ним яйца и прогрейте всё на сковороде. Получается ароматный, насыщенный завтрак или ужин.
Остатки — это не мусор, а основа для кулинарных лайфхаков. Немного фантазии, базовые продукты под рукой — и ужин второго дня становится хитом.
Если хоть одна идея вам пригодится — я уже рада. А если вы давно искали повод пересмотреть свой холодильник и взглянуть на остатки по-новому то, надеюсь, он появился прямо сейчас.
Спасибо, что читаете. Если хотите больше таких простых, честных и полезных статей — подпишитесь на канал. Здесь всегда по-домашнему и с душой.