Оригинальная, наивкуснейшая, пышная, из обычных продуктов!
Гата армянская круглая - это нежные лепешки на дрожжевом тесте с начинкой из топленого и сливочного масла с сахаром. Запекаются они в духовке. Получается вкуснейшая выпечка к чаю! ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные яйца 2 шт. Сухие дрожжи 7 гр Сахар 250 гр Молоко 180 гр Сливочное масло 230 гр Пшеничная мука (Из них 50 гр. на подсыпку) 900 гр Соль 0.25 чайн.л. Растительное масло 2 стол.л. Топленое масло 50 гр Куркума 0.5 чайн.л. Ванильный сахар 1 чайн.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Как сделать гата армянскую круглую? В первую очередь, подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сливочных лепешек. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего добавьте в нее белок от второго куриного яйца, оставив желток для дальнейшего смазывания выпечки, после чего высыпайте в миску сто граммов сахара и выкладывайте в нее пятьдесят граммов размягченного сливочного масла.
Добавьте в миску одну четверть чайной ложки соли и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты. Возьмите мелкое сито и частями просеивайте в объемную миску пятьсот пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей и хорошо между собой перемешайте. Выливайте в миску с яично-масляной массой сто восемьдесят миллилитров молока комнатной температуры.
Выкладывайте в миску с жидкой основой частями пшеничную муку перемешанную с дрожжами и замешивайте тесто. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста. Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками на протяжении десяти минут до однородного состояния. Добавьте в миску с тестом одну столовую ложку растительного масла.
Продолжайте вымешивать тесто в миске порядка двух минут до необходимой консистенции. Вымешанное тесто смажьте небольшим количеством растительного масла, затем прикройте миску полотенцем и уберите ее в теплое место на один час.. Для приготовления начинки выкладывайте в глубокую миску триста граммов пшеничной муки высшего сорта, которую заранее просеиваем через мелкое сито, после чего высыпайте в нее сто пятьдесят граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.
Высыпайте в общую миску половину чайной ложки куркумы и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты. Выкладывайте в общую миску пятьдесят граммов топленого масла и сто граммов размягченного сливочного масла. Перемешайте все ингредиенты в миске и перетирайте их руками в крошку, которая при сжимании должна склеиваться.
По прошествии времени выкладывайте тесто на стол и вымешивайте, после чего сформируйте и разделите его на шесть одинаковых кусочков. Из каждого кусочка теста формируем колобки, затем выкладываем их на стол и прикрываем полотенцем на десять минут. Каждый колобок поочередно раскатываем до лепешек один сантиметр толщиной и смазываем их по вкусу сливочным маслом, оставляя свободными края лепешек.
Выкладывайте на каждую лепешку четыре столовых ложки с горкой приготовленной начинки. Собирайте края каждой лепешки с начинкой. Хорошо склеивайте края каждой лепешки с начинкой. Прижимая руками формируем лепешки, которые затем раскатываем до полутора сантиметров толщиной.
Выкладываем лепешки на застеленный пекарской бумагой противень и смазываем их взбитым с небольшим количеством воды желтком, чтобы получить коричневый румянец при выпечке. При помощи вилки сделайте сверху лепешек произвольные узоры и несколько проколов, после чего поставьте противень с лепешками расстаиваться на десять-пятнадцать минут в теплое место.
Противень с расстоявшимися лепешками ставим в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекаем их порядка пятнадцати минут до золотистости. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Приготовленные лепешки выкладываем на застеленный салфеткой стол. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
ВКУСНО ПАХНЕТ
ГАТА АРМЯНСКАЯ КРУГЛАЯ
Оригинальная, наивкуснейшая, пышная, из обычных продуктов!
Гата армянская круглая - это нежные лепешки на дрожжевом тесте с начинкой из топленого и сливочного масла с сахаром. Запекаются они в духовке. Получается вкуснейшая выпечка к чаю!ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные яйца 2 шт.
Сухие дрожжи 7 гр
Сахар 250 гр
Молоко 180 гр
Сливочное масло 230 гр
Пшеничная мука (Из них 50 гр. на подсыпку) 900 гр
Соль 0.25 чайн.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Топленое масло 50 гр
Куркума 0.5 чайн.л.
Ванильный сахар 1 чайн.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как сделать гата армянскую круглую? В первую очередь, подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших сливочных лепешек.
Возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего добавьте в нее белок от второго куриного яйца, оставив желток для дальнейшего смазывания выпечки, после чего высыпайте в миску сто граммов сахара и выкладывайте в нее пятьдесят граммов размягченного сливочного масла.
Добавьте в миску одну четверть чайной ложки соли и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.
Возьмите мелкое сито и частями просеивайте в объемную миску пятьсот пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в нее семь граммов сухих быстродействующих дрожжей и хорошо между собой перемешайте.
Выливайте в миску с яично-масляной массой сто восемьдесят миллилитров молока комнатной температуры.
Выкладывайте в миску с жидкой основой частями пшеничную муку перемешанную с дрожжами и замешивайте тесто. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.
Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками на протяжении десяти минут до однородного состояния.
Добавьте в миску с тестом одну столовую ложку растительного масла.
Продолжайте вымешивать тесто в миске порядка двух минут до необходимой консистенции.
Вымешанное тесто смажьте небольшим количеством растительного масла, затем прикройте миску полотенцем и уберите ее в теплое место на один час..
Для приготовления начинки выкладывайте в глубокую миску триста граммов пшеничной муки высшего сорта, которую заранее просеиваем через мелкое сито, после чего высыпайте в нее сто пятьдесят граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.
Высыпайте в общую миску половину чайной ложки куркумы и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.
Выкладывайте в общую миску пятьдесят граммов топленого масла и сто граммов размягченного сливочного масла.
Перемешайте все ингредиенты в миске и перетирайте их руками в крошку, которая при сжимании должна склеиваться.
По прошествии времени выкладывайте тесто на стол и вымешивайте, после чего сформируйте и разделите его на шесть одинаковых кусочков.
Из каждого кусочка теста формируем колобки, затем выкладываем их на стол и прикрываем полотенцем на десять минут.
Каждый колобок поочередно раскатываем до лепешек один сантиметр толщиной и смазываем их по вкусу сливочным маслом, оставляя свободными края лепешек.
Выкладывайте на каждую лепешку четыре столовых ложки с горкой приготовленной начинки.
Собирайте края каждой лепешки с начинкой.
Хорошо склеивайте края каждой лепешки с начинкой.
Прижимая руками формируем лепешки, которые затем раскатываем до полутора сантиметров толщиной.
Выкладываем лепешки на застеленный пекарской бумагой противень и смазываем их взбитым с небольшим количеством воды желтком, чтобы получить коричневый румянец при выпечке.
При помощи вилки сделайте сверху лепешек произвольные узоры и несколько проколов, после чего поставьте противень с лепешками расстаиваться на десять-пятнадцать минут в теплое место.
Противень с расстоявшимися лепешками ставим в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекаем их порядка пятнадцати минут до золотистости. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Приготовленные лепешки выкладываем на застеленный салфеткой стол.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита !