это блюдо сейчас на любителя, а в далекие времена кушали тюрю да похваливали,ведь основными ингредиентами тюри были хлеб да вода, а это как говорится богатырская еда!! Раньше говорили:тюрю покушал, как соловья послушал, так вкусна была тюря, сейчас рецептов тюри миллион, много лет тюря остаётся в меню людей, Кто-то любит тюрю, Кто-то нет, но помнят все, это как с окрошкой :одни говорят как можно кушать оливье залитое квасом, а другие кушают да нахваливают... Любили тюрю всегда, даже фамилия пошла от слова тюря-Тюрины, видимо готовили тюрю хорошо или кушали часто и много) Для ребятишек готовили тюрю на молоке, вот это вкусно, молоко, сухарики, да ягод туда добавить, никакие мюсли сусли в подметки тюре не годятся, хотя все эти хрустяшки залитые молоком-интерпретация русской тюри.. Блюда раньше называли уважительно, потому что продукты доставались тяжёлым трудом, как не вспомнить ароматную няню у Собакевича, которой он угощал Чирикова или марусю-кашу из нескольких видов круп, это сейчас она называется дружба, а раньше ласково-маруся, марусю готовили долго, в печке томили крупу на молоке, там же томилось молоко, снимали кремовую пенку, пенка была как блинчик, потом марусю подавали на этом молочнопеночном блинчике, все вкусно, сладко, ароматно... И ещё одно блюдо про которое хочется вспомнить, это зюрьма, затируха.. Вот уж сто лет в обед этому блюду, проще некуда, а ведь столько лет зюрьму готовят, кушают да нахваливают, всего то сварить картофельный бульон, потом муку перетирают с яйцом, или горячей водой, запускают затирку в бульон и всё!!! Готово!!! Подаем с зеленью, да побольше, и сметаной!!! Вкусно? Да!! Просто? Да!!! И ведь тоже на тюрю смахивает, только горячее... Вот такие вот блюда из глубины веков, на самом деле рецептов то миллиард, но забывают о них уже, другие времена, другая пища.. Но иногда можно вспомнить старинное блюдо, приготовить, покушать, ведь они такие простые и бюджетные.. Вот и вопрос меню решен:на завтрак-маруся, на обед зюрьма или тюря, а отужинать можно и няней))) Ну и хорошо!! Ну и на здоровье!!!
Мы из Шапошниково
:Ольга Ивановна
Тюря..
это блюдо сейчас на любителя, а в далекие времена кушали тюрю да похваливали,ведь основными ингредиентами тюри были хлеб да вода, а это как говорится богатырская еда!! Раньше говорили:тюрю покушал, как соловья послушал, так вкусна была тюря, сейчас рецептов тюри миллион, много лет тюря остаётся в меню людей, Кто-то любит тюрю, Кто-то нет, но помнят все, это как с окрошкой :одни говорят как можно кушать оливье залитое квасом, а другие кушают да нахваливают... Любили тюрю всегда, даже фамилия пошла от слова тюря-Тюрины, видимо готовили тюрю хорошо или кушали часто и много)
Для ребятишек готовили тюрю на молоке, вот это вкусно, молоко, сухарики, да ягод туда добавить, никакие мюсли сусли в подметки тюре не годятся, хотя все эти хрустяшки залитые молоком-интерпретация русской тюри.. Блюда раньше называли уважительно, потому что продукты доставались тяжёлым трудом, как не вспомнить ароматную няню у Собакевича, которой он угощал Чирикова или марусю-кашу из нескольких видов круп, это сейчас она называется дружба, а раньше ласково-маруся, марусю готовили долго, в печке томили крупу на молоке, там же томилось молоко, снимали кремовую пенку, пенка была как блинчик, потом марусю подавали на этом молочнопеночном блинчике, все вкусно, сладко, ароматно... И ещё одно блюдо про которое хочется вспомнить, это зюрьма, затируха.. Вот уж сто лет в обед этому блюду, проще некуда, а ведь столько лет зюрьму готовят, кушают да нахваливают, всего то сварить картофельный бульон, потом муку перетирают с яйцом, или горячей водой, запускают затирку в бульон и всё!!! Готово!!! Подаем с зеленью, да побольше, и сметаной!!! Вкусно? Да!! Просто? Да!!! И ведь тоже на тюрю смахивает, только горячее...
Вот такие вот блюда из глубины веков, на самом деле рецептов то миллиард, но забывают о них уже, другие времена, другая пища.. Но иногда можно вспомнить старинное блюдо, приготовить, покушать, ведь они такие простые и бюджетные.. Вот и вопрос меню решен:на завтрак-маруся, на обед зюрьма или тюря, а отужинать можно и няней))) Ну и хорошо!! Ну и на здоровье!!!