Пишут дамы и господа прочитав заметку ниже... Мы хотим на праздник гулять на всю катушку!!!Хотим вкусно покушать,не повседневные бутеры и тарталетки,не заказные роллы,а что нибудь такое этакое,чтоб было пожрать так пожрать ...Ну хотите,да не вопрос!!!! Начнем с главного блюда,гуся или индейки,берём тушку и ёмкость ,где б тушка будет мариноваться,итак кладём тушку в ёмкость и заливаем красным вином,чтоб тушка полностью закрылась,сыпем специи по вкусу, и ставим в прохладное место на маринацию на три дня,через три дня тушку вынимаем и шпигуем чесноком,обмазываем соусом из майонеза,мёда и горчицы,и в духовку,на праздничном столе эта тушка будет королевой стола,глянцевая аппетитная,с мясом не серым ,а приятного цвета,вкус такой ,что все кости сгрызутся)закладывать ли какой то гарнир внутрь перед жаркой,это на ваш выбор,ну если выпал на гарнир,то это будет конечно батат,лук порей,шарики брюссельской капусты, кукурузой,перцем Рамиро и специями, всё это брусочками перемешать со специями кладём внутрь,закрепляем шпажками,при подаче вынимаем кладём рядом с мясом.Весь процесс ведётся перед праздником,рассчитывать время необходимо заранее. Следующая мясная нарезка будет не из покупных деликатесов ,а из своих: берём рульку варим ее в соевом соусе,сварив натираем ее чесночной смесью,которая состоит из давленого чеснока и специй,и заворачиваем в пленку для пропитки,перед праздником нарезаем эту вкусняшку и подаём,ароматнейшая рулька,мягкая с лёгким жирком и нежным мяском это нечто... На закуску пойдут спринг роллы,берём рисовую бумагу чуть намачиваем и заворачиваем в нее заранее подготовленные ингредиенты:огурец, 🥑 красную рыбку;пекинку,ветчину,сыр;крабпалки,кольца кальмара,красную икру;курицу,спаржу,огурец;корейскую морковку,сыр косичку,маленькие початки кукурузки,ну это примерные начинки,какие ещё захотите -преграды нет. Теперь горячее,это будут манты,но манты с горбушей,в кусочки горбуши добавляем перемолотое сало,лук,специи,лепим манты,но тесто делаем зелёным с соком шпината,жёлтым с куркумой,и розовым с соком свеклы,эти манты сами на вид шедевры,а на вкус шедевры вдвойне. Даааа,не забудьте к празднику ещё замариновать яйца,ведь в мы ж решили ,что стол будет без дурацких тарталеток,а на один укус что-то надо,вот и замаринуем яйца:чищенные яйца заливаем свежеприготовленным , рассолом как на огурцы,остывшие яйца в маринаде храним в холодильнике,на стол фаршируем их икрой,мясом криля,мидиями,а желтки у нас пробиваются с мягким творогом с зеленью и отсаживаются на половинку фаршированного яйца в виде розочки из кондитерского мешка. Теперь за сладкое ,это будет торт конечно,готовим бисквит из двенадцати яиц,двух стаканов сахара ,двух муки,готовый бисквит разрезаем ниткой,пропитываем ромом с вишнёвым соком,готовим крем чиз ,прослаиваем бисквиты кремом,украшаем голубикой и клубникой,порезанной веером,веточками мяты.Также готовим ореховый десерт ,для тех,кто не захочет тортика,хотя вряд ли этот тортик можно не захотеть)итак десерт карамелизуем орехи пекан,кешью, грецкие на сковороде с сахаром и медом,в креманку насыпаем готовые орехи и слой мороженого,слой орехов,слой мороженого, верхний слой замороженная клюква и стружка кокоса,держим до подачи в морозилке. На тарелку похрумкать у нас пойдут сырные палочки,готовятся из брусочков сыра в темпуре,также креветки в темпуре,кольца кальмара в темпуре, куриные наггетсы ,но не в темпуре,а в измельчённых чипсах с лисичками и шпажки с куриными сердечками тоже кляре,в кляр добавляем сухой чеснок и паприку.,А 🥗??Да ,традиционные шуба и оливье однозначно,но и на на первый зуб надо салатик для разгона,порционно: берём пекинку,кусочки обжаренной рыбы,в простонародии -язык ,помидорки черри,красный лук,зелень и редиска,заправка из оливкового масла, сверху немного дижонки. Запить тоже приготовим оригинальный,ананасы в сиропе пробиваем в блендере,кладём массу в кувшины,доливаем водой,добавляем лайм,мяту и кубики льда,лёд делаем заранее в каждую ячейку помещая веточки розмарина.Этот напиток не только вкусный,но и очень праздничный,ведь розмарин как иголочки ёлочки) Вот такие вот рецепты,по цене посчитать не сложно, понятно ,что недёшево,ну а вдруг да свалится бонус на праздник,ну можно тогда сходить в заведение,можно,но НГ это праздник семейный,поэтому и блюда готовим сами ,с душой,ведь любое блюда,и бюджетное и не очень всегда будет ещё вкуснее ,если добавить в них побольше любви. Кушайте на здоровье,чтоб закрома были полными всегда и было из чего готовить ,не раздумывая готовить,просто захотели и ррраз и приготовили!!!
МультиВарик ТВ - Тортик
Coca-Cola - Праздник к нам приходит(Новый год 2011-2012)
Мы из Шапошниково
:Ольга Ивановна
Какая тыщааааа!!!!
Пишут дамы и господа прочитав заметку ниже...
Мы хотим на праздник гулять на всю катушку!!!Хотим вкусно покушать,не повседневные бутеры и тарталетки,не заказные роллы,а что нибудь такое этакое,чтоб было пожрать так пожрать ...Ну хотите,да не вопрос!!!!
Начнем с главного блюда,гуся или индейки,берём тушку и ёмкость ,где б тушка будет мариноваться,итак кладём тушку в ёмкость и заливаем красным вином,чтоб тушка полностью закрылась,сыпем специи по вкусу, и ставим в прохладное место на маринацию на три дня,через три дня тушку вынимаем и шпигуем чесноком,обмазываем соусом из майонеза,мёда и горчицы,и в духовку,на праздничном столе эта тушка будет королевой стола,глянцевая аппетитная,с мясом не серым ,а приятного цвета,вкус такой ,что все кости сгрызутся)закладывать ли какой то гарнир внутрь перед жаркой,это на ваш выбор,ну если выпал на гарнир,то это будет конечно батат,лук порей,шарики брюссельской капусты, кукурузой,перцем Рамиро и специями, всё это брусочками перемешать со специями кладём внутрь,закрепляем шпажками,при подаче вынимаем кладём рядом с мясом.Весь процесс ведётся перед праздником,рассчитывать время необходимо заранее.
Следующая мясная нарезка будет не из покупных деликатесов ,а из своих: берём рульку варим ее в соевом соусе,сварив натираем ее чесночной смесью,которая состоит из давленого чеснока и специй,и заворачиваем в пленку для пропитки,перед праздником нарезаем эту вкусняшку и подаём,ароматнейшая рулька,мягкая с лёгким жирком и нежным мяском это нечто...
На закуску пойдут спринг роллы,берём рисовую бумагу чуть намачиваем и заворачиваем в нее заранее подготовленные ингредиенты:огурец, 🥑 красную рыбку;пекинку,ветчину,сыр;крабпалки,кольца кальмара,красную икру;курицу,спаржу,огурец;корейскую морковку,сыр косичку,маленькие початки кукурузки,ну это примерные начинки,какие ещё захотите -преграды нет.
Теперь горячее,это будут манты,но манты с горбушей,в кусочки горбуши добавляем перемолотое сало,лук,специи,лепим манты,но тесто делаем зелёным с соком шпината,жёлтым с куркумой,и розовым с соком свеклы,эти манты сами на вид шедевры,а на вкус шедевры вдвойне.
Даааа,не забудьте к празднику ещё замариновать яйца,ведь в мы ж решили ,что стол будет без дурацких тарталеток,а на один укус что-то надо,вот и замаринуем яйца:чищенные яйца заливаем свежеприготовленным , рассолом как на огурцы,остывшие яйца в маринаде храним в холодильнике,на стол фаршируем их икрой,мясом криля,мидиями,а желтки у нас пробиваются с мягким творогом с зеленью и отсаживаются на половинку фаршированного яйца в виде розочки из кондитерского мешка.
Теперь за сладкое ,это будет торт конечно,готовим бисквит из двенадцати яиц,двух стаканов сахара ,двух муки,готовый бисквит разрезаем ниткой,пропитываем ромом с вишнёвым соком,готовим крем чиз ,прослаиваем бисквиты кремом,украшаем голубикой и клубникой,порезанной веером,веточками мяты.Также готовим ореховый десерт ,для тех,кто не захочет тортика,хотя вряд ли этот тортик можно не захотеть)итак десерт карамелизуем орехи пекан,кешью, грецкие на сковороде с сахаром и медом,в креманку насыпаем готовые орехи и слой мороженого,слой орехов,слой мороженого, верхний слой замороженная клюква и стружка кокоса,держим до подачи в морозилке.
На тарелку похрумкать у нас пойдут сырные палочки,готовятся из брусочков сыра в темпуре,также креветки в темпуре,кольца кальмара в темпуре, куриные наггетсы ,но не в темпуре,а в измельчённых чипсах с лисичками и шпажки с куриными сердечками тоже кляре,в кляр добавляем сухой чеснок и паприку.,А 🥗??Да ,традиционные шуба и оливье однозначно,но и на на первый зуб надо салатик для разгона,порционно: берём пекинку,кусочки обжаренной рыбы,в простонародии -язык ,помидорки черри,красный лук,зелень и редиска,заправка из оливкового масла, сверху немного дижонки.
Запить тоже приготовим оригинальный,ананасы в сиропе пробиваем в блендере,кладём массу в кувшины,доливаем водой,добавляем лайм,мяту и кубики льда,лёд делаем заранее в каждую ячейку помещая веточки розмарина.Этот напиток не только вкусный,но и очень праздничный,ведь розмарин как иголочки ёлочки)
Вот такие вот рецепты,по цене посчитать не сложно, понятно ,что недёшево,ну а вдруг да свалится бонус на праздник,ну можно тогда сходить в заведение,можно,но НГ это праздник семейный,поэтому и блюда готовим сами ,с душой,ведь любое блюда,и бюджетное и не очень всегда будет ещё вкуснее ,если добавить в них побольше любви.
Кушайте на здоровье,чтоб закрома были полными всегда и было из чего готовить ,не раздумывая готовить,просто захотели и ррраз и приготовили!!!