Черная имитированная икра из соевого соуса своими руками
Недавно узнала, что икру, оказывается, можно сделать собственными руками. Конечно, это не оригинал, а имитированная икра из натуральных продуктов, которую обычно используют как украшение для блюд. И еще , конечно же, она-съедобная. Если Вы впервые в https://ok.ru/feeriavkusarecipes✍ и поставьте лайки👍. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов😉
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Чтобы черная икра получилась с первого раза, нужно четко соблюдать технологию приготовления. В первый раз готовила - не получилось. Поэтому самое главное - растительное масло в любом количестве (хотя много не понадобится), достаточно всего полстакана, отправляю в морозилку. В рецепте было написано убирать в морозилку на 30 минут, но важно не время, а температура. Нужно чтобы после заморозки масло было мутное.
2. В кастрюлю наливаю 2/3 соевого соуса и 1/3 воды, также добавляю 1 ч.л. агар-агара (кто не знает, это типа желатина). Кипячу эту смесь где-то 2-4 минуты.
3.Достаю из морозилки масло. Беру шприц без иголки и набираю соевую воду. Капаю ею в холодное масло. Размер икринок делайте на ваше усмотрение.
4. Икринки постепенно оседают на дно. Затем нужно процедить их на сито. Масло, кстати, я вылила потом снова в бутылку и использовала для приготовления пищи.
5. Такой икрой можно украшать закуски и салаты. Мне лично жалко тратить настоящую икру на украшение закусок и салатов. Поэтому вместо того, чтобы покупать имитированную с химией из магазина, использую такую из соевого. По вкусу такая икра напоминает чем-то настоящую.
На вкус она сильно не отличается от обычной икры
Феерия вкуса Рецепты. Темникова Евгения
Черная имитированная икра из соевого соуса своими руками
Недавно узнала, что икру, оказывается, можно сделать собственными руками. Конечно, это не оригинал, а имитированная икра из натуральных продуктов, которую обычно используют как украшение для блюд. И еще , конечно же, она-съедобная.
Если Вы впервые в https://ok.ru/feeriavkusarecipes✍ и поставьте лайки👍. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов😉
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Чтобы черная икра получилась с первого раза, нужно четко соблюдать технологию приготовления. В первый раз готовила - не получилось. Поэтому самое главное - растительное масло в любом количестве (хотя много не понадобится), достаточно всего полстакана, отправляю в морозилку. В рецепте было написано убирать в морозилку на 30 минут, но важно не время, а температура. Нужно чтобы после заморозки масло было мутное.
2. В кастрюлю наливаю 2/3 соевого соуса и 1/3 воды, также добавляю 1 ч.л. агар-агара (кто не знает, это типа желатина). Кипячу эту смесь где-то 2-4 минуты.
3.Достаю из морозилки масло. Беру шприц без иголки и набираю соевую воду. Капаю ею в холодное масло. Размер икринок делайте на ваше усмотрение.
4. Икринки постепенно оседают на дно. Затем нужно процедить их на сито. Масло, кстати, я вылила потом снова в бутылку и использовала для приготовления пищи.
5. Такой икрой можно украшать закуски и салаты. Мне лично жалко тратить настоящую икру на украшение закусок и салатов. Поэтому вместо того, чтобы покупать имитированную с химией из магазина, использую такую из соевого. По вкусу такая икра напоминает чем-то настоящую.
Рецепт
✅соевый соус 2/3
✅вода 1/3
✅агар-агар 1 ч.л
✅растительное масло
✌ Понравился рецепт? Жду Вас в комментариях!
Отличного настроения и приятного аппетита!
#имитированнаяикра #икра #соевыйсоус #рецепты #украшениеблюд