Феерия вкуса Рецепты. Темникова Евгения

30 янв 2023

Щука в духовке

Запеченная щука - традиционное русское блюдо. Купила ее случайно, продавец сказала, что привозят их очень редко. Сначала мне советовали приготовить из нее котлеты, но все-таки решила в следующий раз. По этому рецепту щука получается очень нежная и идет сразу с гарниром.

Щука в духовке - 930383557759

Способ приготовления:
👆Щуку почистить и выпотрошить, разрезать по хребту и удалить крупные кости. Разделать на филе без кожи. Здесь есть один нюанс: если вы не любите кости, а они у щуки длинные и тонкие в филе, можно филе помолоть на мясорубке или пробить пару раз в блендере. Я костей не боюсь в речной рыбе, поэтому мне нормально.
Щука в духовке - 930383570303

👆Филе щуки посыпать специями к рыбе. Если специальных специй у вас нет, просто добавьте немного паприки, тимьяна и перца, не забудьте посолить.
👆Далее необходимо почистить картофель и нарезать как нравится, немного подсолить и тоже добавить паприки. Также почистить и нарезать кольцами лук.
Щука в духовке - 930383582079

👆Приготовить заливку: сливки 10% или 20% смешать с тертым сыром, слегка подсолив.
Щука в духовке - 930383586175

👆Форму смазать растительным маслом, выложить сначала слой рыбы, затем картошку с луком и полить заливкой.
Запекать при 180 градусах около часа (лучше ориентироваться по готовности картофеля). Сначала форму накрыть фольгой на 40 минут, затем снять, чтоб запеклась корочка.
Щука в духовке - 930383593855

Рецепт:
щука 600 гр
картофель 8 шт
лук
сливки 400 мл
сыр 150 гр
паприка 2 ч.л.
приправа к рыбе 2 ч.л.
соль по вкусу

Если Вы впервые в группе, подпишитесь ✍ и поставьте лайки👍. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов

#щука #рыбавдуховке #ппрецепты #запеченнаярыба

Комментарии