Полезное первое блюдо готовлю каждую весну в сезон щавля и не на надоедает (аромат на всю квартиру) Приветствую, друзья! Меня зовут https://ok.ru/profile/570875649407 и вы на моем канале https://ok.ru/feeriavkusarecipes . Наверное, суп со щавелем - самый весенний суп. По крайней мере, в моей семье, как только начинают продавать щавель, варят зеленый борщ. Кстати, "зеленый борщ" - второе название этого полезного первого блюда. Называют его так, потому что в него добавляют щавель, а он зеленого цвета. Парадокс, но во время варки зеленый пигмент щавля вываривается. Если Вы впервые на канале, подпишитесь✍ и поставьте классы, если рецепт понравился👍. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов😉
Способ приготовления:
Сначала необходимо сварить бульон. Я взяла куриную спинку, стоит она совсем недорого и бульон получается отличный! Отвариваю курицу около часа, чтобы бульон был действительно насыщенный. Если хотите бульон более постный, можно отварить и 30 минут. Куриная спинка из магазинной курицы готовится очень быстро.
В кипящий бульон кладу лук, морковь и лавровый лист.
Кубиками режу картофель , лук и морковь тру на тёрке и пассерую на растительном масле, нарезаю пучок щавля.
Помню времена, когда щавель мы выращивали на огороде. Любила пойти на огород, сорвать с грядки листья щавля, помыть и есть. Мне нравился кислый вкус щавля и до сих пор так делаю с покупным.
Картофель бросаю вариться до готовности, снимая пенку при варке. Затем добавляю зажарку. Далее разбиваю 2 сырых яйца и быстро перемешиваю. Они разделятся на волокна. Яйца также можно отварить и затем нарезать в суп. Это кто как больше любит.
В семье мужа привыкли разбивать сырые яйца в суп, в моей семье добавлять вареные. В конце добавляю нарезанный щавель. Солю и перчу по вкусу.
❓ Какое еще блюдо можно приготовить из щавля? Делитесь в комментариях. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Какое еще блюдо можно приготовить из щавля?
Феерия вкуса Рецепты. Темникова Евгения
Суп со щавелем по бабушкиному рецепту.
Полезное первое блюдо готовлю каждую весну в сезон щавля и не на надоедает (аромат на всю квартиру)
Приветствую, друзья! Меня зовут https://ok.ru/profile/570875649407 и вы на моем канале https://ok.ru/feeriavkusarecipes .
Наверное, суп со щавелем - самый весенний суп. По крайней мере, в моей семье, как только начинают продавать щавель, варят зеленый борщ. Кстати, "зеленый борщ" - второе название этого полезного первого блюда. Называют его так, потому что в него добавляют щавель, а он зеленого цвета. Парадокс, но во время варки зеленый пигмент щавля вываривается.
Если Вы впервые на канале, подпишитесь✍ и поставьте классы, если рецепт понравился👍. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов😉
Способ приготовления:
Сначала необходимо сварить бульон. Я взяла куриную спинку, стоит она совсем недорого и бульон получается отличный! Отвариваю курицу около часа, чтобы бульон был действительно насыщенный. Если хотите бульон более постный, можно отварить и 30 минут. Куриная спинка из магазинной курицы готовится очень быстро.
В кипящий бульон кладу лук, морковь и лавровый лист.
Кубиками режу картофель , лук и морковь тру на тёрке и пассерую на растительном масле, нарезаю пучок щавля.
Помню времена, когда щавель мы выращивали на огороде. Любила пойти на огород, сорвать с грядки листья щавля, помыть и есть. Мне нравился кислый вкус щавля и до сих пор так делаю с покупным.
Картофель бросаю вариться до готовности, снимая пенку при варке. Затем добавляю зажарку. Далее разбиваю 2 сырых яйца и быстро перемешиваю. Они разделятся на волокна.
Яйца также можно отварить и затем нарезать в суп. Это кто как больше любит.
В семье мужа привыкли разбивать сырые яйца в суп, в моей семье добавлять вареные.
В конце добавляю нарезанный щавель. Солю и перчу по вкусу.
❓ Какое еще блюдо можно приготовить из щавля? Делитесь в комментариях. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рецепт:
куриная спинка 1 шт.
картофель 4-5 шт.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
лавровый лист
щавель пучок
яйца 2 шт.
смесь перцев
соль по вкусу
✅ Подпишись, чтобы не пропустить новый рецепт
✅ Напиши комментарий, поставь лайк или поделись этим рецептом, если он оказался полезен
Благодарна за вашу поддержку😘
#щавель #щавелевыйсуп #зеленыйборщ #первыеблюда #домашняякухня #евгениятемникова #феериявкусарецепты