Феерия вкуса Рецепты. Темникова Евгения

26 июл 2023

Как быстро взбить крем из сливок с загуститетелем для сметаны


Уже несколько раз готовила крем со сливками.

Очень люблю крем-чиз, поэтому часто в тортах использую его. Не всегда есть возможность пойти на рынок и купить домашние сливки. Поэтому покупая сливки в магазине, столкнулась с проблемой: они не взбивались.

Условия были соблюдены все: миску и венчики отправляла в холодильник, как и советовали; также сливки были 30% охлажденные.
Как быстро взбить крем из сливок с загуститетелем для сметаны - 937092448639

Сразу скажу, что я не специалист в области кондитерского дела, но советы как взбивать сливки давали мне профессионалы. Делюсь своей хитростью как можно быстро взбить магазинные сливки за 2-5 минут без особой возни. Для этого использую загуститель для сметаны 16 гр на поллитра сметаны или сливок.

Кстати, также можно это сделать и с помощью загустителя для сливок.

Тогда 8 гр используют на 200 гр. сливок. Как по мне использовать загуститель для сметаны или для сливок не имеет значения. Оба способы рабочие.

В зависимости от производителя соотношение загустителя и сливок может отличаться. Поэтому нужно читать инструкцию.

❓Каким способом пользуетесь, чтобы загустить сливки? Какие сливки обычно используете: домашние или из магазина?

#каквзбитькрем #загустительдлясметаны #кремчиз #сливки #кулинарныесоветы #евгениятемникова #феериявкусарецепты
•

Комментарии

  • 26 июл 2023 15:02
    Какие сливки обычно используете: домашние или из магазина?
  • 26 июл 2023 16:07
    Евгения, здравствуйте!А у меня третий вариант:у нас их делает монастырь, сепаратором и продает в своей лавке.Натурпродукт!!!
  • 26 июл 2023 17:01
    Здравствуйте.Это, конечно, отлично. Даже и забыла,что сепаратором можно тоже.Как то пробовала сепараторные сливки с шоколадом. Очень вкусно.Но у меня такого прибора нет, поэтому приходится изощряться