Булгур — это цельнозерновая крупа, которую делают из твёрдых сортов пшеницы. Она имеет янтарный цвет и приятный ореховый аромат. Процесс производства состоит из нескольких этапов: сначала пшеницу обрабатывают паром, затем её высушивают и отделяют от оболочек (отрубей). После этого зёрна шлифуют и дробят.
Процесс производства состоит из нескольких этапов: сначала пшеницу обрабатывают паром, затем её высушивают и отделяют от оболочек (отрубей). После этого зёрна шлифуют и дробят.