Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Отварной или обжаренной курицей уже никого не удивить, а ведь хочется разнообразия в меню, чего-то нового, необычного и очень вкусного. Чтобы порадовать домашних, можно приготовить курицу по особому рецепту.
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Для приготовления нам потребуется крупные куриные бедра – 5 – 6 штук или по количеству человек за столом. Из специй возьмем молотую паприку, смесь перцев, хмели-сунели, немного соли и молотого черного перца, немного тимьяна. Специи и соль перемешиваем, после чего натираем ими каждый кусок курицы, тщательно разминая мясо руками. При желании в маринад можно добавить 1 – 2 зубка чеснока или половину чайной ложки сушеного чеснока.
Куриные бедра складываем в миску, накрываем ее пленкой и оставляем в таком виде при комнатной температуре на 40 – 60 минут. Мясо должно промариноваться и впитать аромат специй.
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Разогреваем сковороду, наливаем в нее оливковое масло и обжариваем на нем промаринованную курицу с двух сторон до румяной корочки. Обжаренную курицу перекладываем на тарелку, а в сковороду добавляем нашинкованный лук, обжаривая его до легкого золотистого цвета.
Как только лук начнет золотиться, добавим в сковороду морковь. Ее нужно предварительно мелко нарезать или натереть на крупной терке. Обжариваем пару минут, после чего добавляем в сковороду стакан промытого риса (можно взять рис, обработанный паром). Обжариваем рис с овощами при частом помешивании в течение 2 – 3 минут, затем, добавляем в сковороду горячий куриный бульон – 400 мл, и 2 полные столовые ложки сметаны.
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Перемешиваем массу до однородности, доводим до кипения, после чего возвращаем в сковороду обжаренную курицу. После закипания снижаем нагрев до слабого, накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 30 – 40 минут. За время приготовления рис перемешиваем 1 или 2 раза, чтобы не пригорел ко дну.
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Блюдо подаем в горячем виде. При желании можно дополнить его салатом из свежих овощей. В летнее время в состав блюда можно добавить сладкий перец, кабачки, помидоры или баклажаны. *****
Готовить может каждый!
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Отварной или обжаренной курицей уже никого не удивить, а ведь хочется разнообразия в меню, чего-то нового, необычного и очень вкусного. Чтобы порадовать домашних, можно приготовить курицу по особому рецепту.Для приготовления нам потребуется крупные куриные бедра – 5 – 6 штук или по количеству человек за столом. Из специй возьмем молотую паприку, смесь перцев, хмели-сунели, немного соли и молотого черного перца, немного тимьяна. Специи и соль перемешиваем, после чего натираем ими каждый кусок курицы, тщательно разминая мясо руками. При желании в маринад можно добавить 1 – 2 зубка чеснока или половину чайной ложки сушеного чеснока.
Куриные бедра складываем в миску, накрываем ее пленкой и оставляем в таком виде при комнатной температуре на 40 – 60 минут. Мясо должно промариноваться и впитать аромат специй.
Разогреваем сковороду, наливаем в нее оливковое масло и обжариваем на нем промаринованную курицу с двух сторон до румяной корочки. Обжаренную курицу перекладываем на тарелку, а в сковороду добавляем нашинкованный лук, обжаривая его до легкого золотистого цвета.
Как только лук начнет золотиться, добавим в сковороду морковь. Ее нужно предварительно мелко нарезать или натереть на крупной терке. Обжариваем пару минут, после чего добавляем в сковороду стакан промытого риса (можно взять рис, обработанный паром). Обжариваем рис с овощами при частом помешивании в течение 2 – 3 минут, затем, добавляем в сковороду горячий куриный бульон – 400 мл, и 2 полные столовые ложки сметаны.
Перемешиваем массу до однородности, доводим до кипения, после чего возвращаем в сковороду обжаренную курицу. После закипания снижаем нагрев до слабого, накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 30 – 40 минут. За время приготовления рис перемешиваем 1 или 2 раза, чтобы не пригорел ко дну.
Блюдо подаем в горячем виде. При желании можно дополнить его салатом из свежих овощей. В летнее время в состав блюда можно добавить сладкий перец, кабачки, помидоры или баклажаны.
*****
Приятного аппетита!
https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy