Как приготовить минтай вкуснее лосося: секреты идеального блюда
Минтай — самая доступная и недорогая рыба, которую легко превратить в настоящую кулинарную находку на вашей кухне. Благодаря хрустящему и тонкому кляру, это блюдо становится популярнее лосося, и даже более изысканно. Мы поделимся с вами секретами, как приготовить рыбу так, чтобы она стала настоящим лакомством.
Как приготовить минтай вкуснее лосося: секреты идеального блюда
Итак, нам потребуется:
• Филе рыбы (минтай, треска, лосось) — 600 г, • Мука — 1 стакан или 150 г, • Минеральная газированная вода — 250 мл, • Разрыхлитель — 2 ч. ложки, • Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки, • Соль — по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Это станет основой для вашего хрустящего кляра для рыбы. Добавьте немного соли для вкуса.
Как приготовить минтай вкуснее лосося: секреты идеального блюда
Влейте минеральную газированную воду и смешайте всё венчиком, пока не получите однородное жидкое тесто, похожее на тесто для блинов — важный момент, который создаст идеальную структуру кляра.
Дайте кляру постоять 10 минут. Это позволит клейковине разойтись и придать кляру воздушности, обеспечивая хрустящую корочку.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки и слегка посолите, чтобы сохранить сочность рыбного филе трески или минтая при жарке.
Как приготовить минтай вкуснее лосося: секреты идеального блюда
Нагрейте достаточное количество растительного масла в глубокой сковороде. Обмакивайте солёные кусочки рыбы в кляре и аккуратно опускайте в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, чтобы получить идеальную рыбу для ужина.
Подавайте жареную рыбу с гарниром из свежего салата и жареной или запеченной картошки, чтобы создать полноценный и сбалансированный обед.
Как приготовить минтай вкуснее лосося: секреты идеального блюда
Этот легкий рецепт в кляре превратит обычный минтай в звезду вашего стола. Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться домашним блюдом, которое поражает своим вкусом и текстурой. ***** Приятного аппетита!
Готовить может каждый!
Как приготовить минтай вкуснее лосося: секреты идеального блюда
Минтай — самая доступная и недорогая рыба, которую легко превратить в настоящую кулинарную находку на вашей кухне. Благодаря хрустящему и тонкому кляру, это блюдо становится популярнее лосося, и даже более изысканно. Мы поделимся с вами секретами, как приготовить рыбу так, чтобы она стала настоящим лакомством.Итак, нам потребуется:
• Филе рыбы (минтай, треска, лосось) — 600 г,
• Мука — 1 стакан или 150 г,
• Минеральная газированная вода — 250 мл,
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки,
• Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки,
• Соль — по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Это станет основой для вашего хрустящего кляра для рыбы. Добавьте немного соли для вкуса.
Влейте минеральную газированную воду и смешайте всё венчиком, пока не получите однородное жидкое тесто, похожее на тесто для блинов — важный момент, который создаст идеальную структуру кляра.
Дайте кляру постоять 10 минут. Это позволит клейковине разойтись и придать кляру воздушности, обеспечивая хрустящую корочку.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки и слегка посолите, чтобы сохранить сочность рыбного филе трески или минтая при жарке.
Нагрейте достаточное количество растительного масла в глубокой сковороде. Обмакивайте солёные кусочки рыбы в кляре и аккуратно опускайте в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, чтобы получить идеальную рыбу для ужина.
Подавайте жареную рыбу с гарниром из свежего салата и жареной или запеченной картошки, чтобы создать полноценный и сбалансированный обед.
Этот легкий рецепт в кляре превратит обычный минтай в звезду вашего стола. Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться домашним блюдом, которое поражает своим вкусом и текстурой.
*****
Приятного аппетита!
https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy