Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет


Если котлеты уже изрядно поднадоели, то самый лучший способ разнообразить кулинарные традиции — приготовить сочный люля-кебаб. Из тех же самых продуктов, которые вы обычно используете для котлет, можно сделать великолепное восточное блюдо. Даже готовя его на сковороде, вы получите невероятный вкус, не уступающий блюду, приготовленному на мангале.
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет

Итак, нам потребуется:

• Говяжий фарш — 1 кг
• Куриное филе — 500 г
• Репчатый лук — 3 шт.
• Кинза — 50 г
• Помидоры — 3 шт.
• Томатная паста — 3-4 ст. ложки
• Сахар — 2 ч. ложки
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Укроп — 10 г
• Уксус (9%) — 0,5 ч. ложки
• Растительное масло — 80 мл
• Соль, перец, копченая паприка, кумин — по вкусу

Процесс приготовления:

Приготовьте фарш: В крупной миске соедините говяжий фарш, нарезанное куриное филе, мелко нарезанные лук и кинзу. Приправьте смесью из соли, перца, копченой паприки и кумина. Тщательно перемешайте и оставьте охлаждаться в холодильнике минимум на 2-3 часа для раскрытия вкусов.
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет

Подготовьте томатный соус: Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте их в кастрюлю вместе с мелко рубленой кинзой, солью, перцем, сахаром, томатной пастой, оливковым маслом и мелко нарезанным луком. Томите на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте уксус и варите до загустения соуса. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет

Формируйте и готовьте люля-кебабы: Из фарша сформируйте продолговатые котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте люля-кебабы, регулярно переворачивая их в течение 3-4 минут с каждой стороны до полной готовности.
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет

Подача: Подавайте горячий люля-кебаб на тарелке, орошая приготовленным соусом. Идеальным дополнением будет тонкий лаваш, свежая зелень и разнообразные соусы.
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет
Попробуйте необыкновенный люля-кебаб вместо привычных котлет

Это новое блюдо станет прекрасной альтернативой привычным котлетам и покорит сердца ваших гостей с первой же дегустации.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy

Комментарии

Комментариев нет.