Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
Есть ли в вашей кулинарной жизни такие рецепты, которые притягивают всю семью за стол и сразу наполняют кухню уютом? А как часто вы сталкивались с тем, что хочется приготовить что-то изящное вроде мантов, но нет подходящей посуды или времени? Сегодня предлагаю вам интереснейший рецепт — упрощённый вариант мантов без мантоварки и долгих хлопот, где один “мешочек” заменит собой целую порцию и подарит насыщенный, сытный и ароматный ужин. Любопытно, как собрать праздничное горячее за час, когда нет пароварки, но хочется удивить близких? Продолжайте читать — впереди много кулинарных сюрпризов.
Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
В самом начале хочется подчеркнуть — этот рецепт отлично подходит тем, кто ищет блюда для всей семьи без дрожжей, мучительного теста и ожидания. Здесь тесто получается податливым, а структура начинки позволяет варьировать состав — добавляйте в начинку то, что любите, ведь рецепт прекрасно работает как с курицей и индейкой, так и с говядиной или даже фаршем.
Немного истории
Манты издавна считаются символом домашнего тепла и совместного творчества на кухне. Во многих семьях их лепка — настоящее событие. Но многим известно, что готовить их долго, нужно много времени и опыта. С появлением быстрых технологий и альтернатив уверенность в том, что манты можно приготовить и на сковороде, только крепнет. Такой рецепт часто ищут хозяйки, которые любят вариации на тему “манты без пароварки” или быстрые горячие блюда с мясом и картофелем. К тому же, современный подход позволяет сделать акцент не только на насыщенной мясной начинке, но и на дополнительной овощной подушке, которая в процессе тушения пропитывается вкусами мяса и пряных специй.
Что понадобится для быстрого семейного горячего:
Для теста: — Мука — 250 г — Кипяток — 150 мл — Соль — щепотка — Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки: — Куриное мясо (бедро) — 300 г — Мясо индейки (бедро) — 300 г — Картофель — 700–800 г — Лук репчатый — 1 шт. — Петрушка — небольшой пучок — Соль, паприка, зира — по вкусу
Для овощной подушки: — Лук — 2 шт. — Морковь — 1 шт. — Болгарский перец — 1 шт. — Растительное масло — для жарки — Соль — по вкусу
Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
Пошаговое приготовление: просто и понятно
1. В глубокой миске соедините муку с солью. Влейте горячий кипяток и быстро перемешайте ложкой. Как масса станет теплой, добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто. Переложите его в пакет и оставьте на 15–20 минут — за это время оно станет удивительно пластичным и отлично поддастся формовке.
2. Курицу и индейку нарежьте небольшими кубиками — так кусочки останутся сочными при тушении. Картофель тоже измельчите мелко, чтобы он быстро приготовился. Добавьте рубленую петрушку, нарезанный лук, посолите, приправьте паприкой и зирой. Всё тщательно перемешайте — именно такой состав помогает сделать рецепт мантов с картошкой и мясом на сковороде по-настоящему домашним.
3. Отдохнувшее тесто скатайте в “колбаску”, разрежьте на порционные куски и от каждого раскатайте круглый пласт. Удобнее всего собирать такие “мешочки” в маленькой миске — просто выложите тонкий круг, наполните мясной начинкой, аккуратно соберите края и защипните, оставив небольшое отверстие в центре. Это позволит выходить пару и делает блюдо особенно сочным.
4. Пока занимаетесь лепкой, разогрейте глубокую сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натёртую морковь и порезанный болгарский перец, обжаривайте до мягкости. Присолите — эти овощи дадут блюду особую сочность и аромат, а также послужат самодостаточным гарниром.
Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
5. На готовые овощи устанавливайте мясные мешочки так, чтобы они стояли спокойно на “подушке”. Влейте в сковороду горячую воду — так, чтобы она доставала до половины изделий. Крышка обязательно должна быть плотно закрытой. Тушите на самом малом огне 35–40 минут. За это время тесто размягчится и не растрескается, мясо станет нежным, а картофель пропитается ароматами трав и специй.
6. Переложите готовые мешочки на большое блюдо, а овощи красиво разложите вокруг. Сочные манты с курицей и картофелем на овощной подушке прекрасно сочетаются с домашней сметаной, соусом на основе йогурта, чесноком и зеленью.
Советы, нюансы и вариации
— По этому рецепту можно использовать фарш — это упростит приготовление, если некогда заниматься нарезкой. — Мясо индейки можно заменить на свинину или добавить шпик — получится более питательно. — Чтобы блюдо было ещё ярче, добавьте к начинке немного натёртого сыра — сырные манты на сковороде приводят в восторг даже детей. — Не бойтесь менять специи: хмели-сунели, куркума, свежая кинза или базилик тоже отлично “звучат” в этом горячем блюде.
Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
Какой вариант начинки вам по душе — классика с мясом и картофелем, овощной состав или нечто необычное, например, сыр с брокколи? А пробовали вы когда-нибудь тушить подобные мешочки в томатном соусе? Поделитесь опытом в комментариях — может, именно ваши идеи станут открытием для других!
Вариации
Приятно, что такой рецепт легко адаптируется под любые вкусы. Множество хозяек признают, что подобные мешочки — это отличная альтернатива привычным мантам, вареникам или хинкали. Многие замечают, что блюда без теста на дрожжах и манты без специальной посуды оказываются невероятно удобными для современных семейных будней. К тому же, крупный размер изделий экономит время: на столе порционное горячее, каждый получает свой индивидуальный “мешок” с начинкой, который великолепно сохраняет тепло и вкус.
Сегодня поиск простых и вкусных горячих блюд без духовки особенно популярен: многие стараются кушать разнообразно, экономить время и продукты, а вариант “почти манты с картошкой на сковороде” стал настоящим хитом домашней кухни. Благодаря сочетанию двух видов мяса, специй и овощной подушки даже ежедневное меню перестаёт казаться скучным. Привлекает и то, что начинку можно варьировать под свои семейные предпочтения — даже дети охотно участвуют в процессе лепки, а результат всегда радует мягкостью и сочностью.
Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
Как подавать и с чем сочетать
Манты на сковороде с мясом и картошкой отлично вписываются в ужин или воскресный семейный обед, когда хочется “чего-то особенного” без особых затрат сил. Идеально гарнируются свежей зеленью, чесночным соусом, аджикой или классической густой сметаной. Остатки блюда легко разогреваются на следующий день — тесто не дубеет, остается пышным и мягким, а овощной гарнир лишь становится насыщеннее.
Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте яркие специи и свежую зелень, пробуйте новые способы подачи! Такое блюдо быстро станет любимым рецептом всех, кто не любит долго возиться у плиты, но ценит насыщенный вкус и домашний уют на кухне. Не забывайте, что именно простые и тёплые блюда чаще всего становятся семейными воспоминаниями.
Порадуйте себя и близких этим несложным, насыщенным и очень аппетитным горячим! А какие блюда на скорую руку в вашей семье самые “собирательные”? Оставляйте комментарии, делитесь рецептами и развивайте идеи вместе со мной! ***** Приятного аппетита!
Готовить может каждый!
Горячее на каждый день: ароматные мешочки с мясом и картофелем — проще, чем манты, но очень вкусно
Есть ли в вашей кулинарной жизни такие рецепты, которые притягивают всю семью за стол и сразу наполняют кухню уютом? А как часто вы сталкивались с тем, что хочется приготовить что-то изящное вроде мантов, но нет подходящей посуды или времени? Сегодня предлагаю вам интереснейший рецепт — упрощённый вариант мантов без мантоварки и долгих хлопот, где один “мешочек” заменит собой целую порцию и подарит насыщенный, сытный и ароматный ужин. Любопытно, как собрать праздничное горячее за час, когда нет пароварки, но хочется удивить близких? Продолжайте читать — впереди много кулинарных сюрпризов.
В самом начале хочется подчеркнуть — этот рецепт отлично подходит тем, кто ищет блюда для всей семьи без дрожжей, мучительного теста и ожидания. Здесь тесто получается податливым, а структура начинки позволяет варьировать состав — добавляйте в начинку то, что любите, ведь рецепт прекрасно работает как с курицей и индейкой, так и с говядиной или даже фаршем.
Немного истории
Манты издавна считаются символом домашнего тепла и совместного творчества на кухне. Во многих семьях их лепка — настоящее событие. Но многим известно, что готовить их долго, нужно много времени и опыта. С появлением быстрых технологий и альтернатив уверенность в том, что манты можно приготовить и на сковороде, только крепнет. Такой рецепт часто ищут хозяйки, которые любят вариации на тему “манты без пароварки” или быстрые горячие блюда с мясом и картофелем. К тому же, современный подход позволяет сделать акцент не только на насыщенной мясной начинке, но и на дополнительной овощной подушке, которая в процессе тушения пропитывается вкусами мяса и пряных специй.
Что понадобится для быстрого семейного горячего:
Для теста:
— Мука — 250 г
— Кипяток — 150 мл
— Соль — щепотка
— Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
— Куриное мясо (бедро) — 300 г
— Мясо индейки (бедро) — 300 г
— Картофель — 700–800 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Петрушка — небольшой пучок
— Соль, паприка, зира — по вкусу
Для овощной подушки:
— Лук — 2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Болгарский перец — 1 шт.
— Растительное масло — для жарки
— Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление: просто и понятно
1. В глубокой миске соедините муку с солью. Влейте горячий кипяток и быстро перемешайте ложкой. Как масса станет теплой, добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто. Переложите его в пакет и оставьте на 15–20 минут — за это время оно станет удивительно пластичным и отлично поддастся формовке.
2. Курицу и индейку нарежьте небольшими кубиками — так кусочки останутся сочными при тушении. Картофель тоже измельчите мелко, чтобы он быстро приготовился. Добавьте рубленую петрушку, нарезанный лук, посолите, приправьте паприкой и зирой. Всё тщательно перемешайте — именно такой состав помогает сделать рецепт мантов с картошкой и мясом на сковороде по-настоящему домашним.
3. Отдохнувшее тесто скатайте в “колбаску”, разрежьте на порционные куски и от каждого раскатайте круглый пласт. Удобнее всего собирать такие “мешочки” в маленькой миске — просто выложите тонкий круг, наполните мясной начинкой, аккуратно соберите края и защипните, оставив небольшое отверстие в центре. Это позволит выходить пару и делает блюдо особенно сочным.
4. Пока занимаетесь лепкой, разогрейте глубокую сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натёртую морковь и порезанный болгарский перец, обжаривайте до мягкости. Присолите — эти овощи дадут блюду особую сочность и аромат, а также послужат самодостаточным гарниром.
5. На готовые овощи устанавливайте мясные мешочки так, чтобы они стояли спокойно на “подушке”. Влейте в сковороду горячую воду — так, чтобы она доставала до половины изделий. Крышка обязательно должна быть плотно закрытой. Тушите на самом малом огне 35–40 минут. За это время тесто размягчится и не растрескается, мясо станет нежным, а картофель пропитается ароматами трав и специй.
6. Переложите готовые мешочки на большое блюдо, а овощи красиво разложите вокруг. Сочные манты с курицей и картофелем на овощной подушке прекрасно сочетаются с домашней сметаной, соусом на основе йогурта, чесноком и зеленью.
Советы, нюансы и вариации
— По этому рецепту можно использовать фарш — это упростит приготовление, если некогда заниматься нарезкой.
— Мясо индейки можно заменить на свинину или добавить шпик — получится более питательно.
— Чтобы блюдо было ещё ярче, добавьте к начинке немного натёртого сыра — сырные манты на сковороде приводят в восторг даже детей.
— Не бойтесь менять специи: хмели-сунели, куркума, свежая кинза или базилик тоже отлично “звучат” в этом горячем блюде.
Какой вариант начинки вам по душе — классика с мясом и картофелем, овощной состав или нечто необычное, например, сыр с брокколи? А пробовали вы когда-нибудь тушить подобные мешочки в томатном соусе? Поделитесь опытом в комментариях — может, именно ваши идеи станут открытием для других!
Вариации
Приятно, что такой рецепт легко адаптируется под любые вкусы. Множество хозяек признают, что подобные мешочки — это отличная альтернатива привычным мантам, вареникам или хинкали. Многие замечают, что блюда без теста на дрожжах и манты без специальной посуды оказываются невероятно удобными для современных семейных будней. К тому же, крупный размер изделий экономит время: на столе порционное горячее, каждый получает свой индивидуальный “мешок” с начинкой, который великолепно сохраняет тепло и вкус.
Сегодня поиск простых и вкусных горячих блюд без духовки особенно популярен: многие стараются кушать разнообразно, экономить время и продукты, а вариант “почти манты с картошкой на сковороде” стал настоящим хитом домашней кухни. Благодаря сочетанию двух видов мяса, специй и овощной подушки даже ежедневное меню перестаёт казаться скучным. Привлекает и то, что начинку можно варьировать под свои семейные предпочтения — даже дети охотно участвуют в процессе лепки, а результат всегда радует мягкостью и сочностью.
Как подавать и с чем сочетать
Манты на сковороде с мясом и картошкой отлично вписываются в ужин или воскресный семейный обед, когда хочется “чего-то особенного” без особых затрат сил. Идеально гарнируются свежей зеленью, чесночным соусом, аджикой или классической густой сметаной. Остатки блюда легко разогреваются на следующий день — тесто не дубеет, остается пышным и мягким, а овощной гарнир лишь становится насыщеннее.
Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте яркие специи и свежую зелень, пробуйте новые способы подачи! Такое блюдо быстро станет любимым рецептом всех, кто не любит долго возиться у плиты, но ценит насыщенный вкус и домашний уют на кухне. Не забывайте, что именно простые и тёплые блюда чаще всего становятся семейными воспоминаниями.
Порадуйте себя и близких этим несложным, насыщенным и очень аппетитным горячим! А какие блюда на скорую руку в вашей семье самые “собирательные”? Оставляйте комментарии, делитесь рецептами и развивайте идеи вместе со мной!
*****
Приятного аппетита!
https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy