Самая Простая Маринованная капуста со Свеклой по домашнему.
Мой проверенный рецепт невероятной, вкусной и хрустящей капусты по-грузински со свеклой. Очень легко приготовить, никаких заморочек и всегда вкусно получается. А как эффектно выглядит... гости будут просто в восторге!
Мой расход ингредиентов на ёмкость объёмом 3,5 л: 1,8 кг капусты свекла (буряк) 200 г перец острый 1 небольшой стручок перец горошек 25 шт перец душистый 15 шт лавровый лист 2 шт чеснок 8 зубчиков Перец острый - 1шт уксус яблочный 2 ст.л. Заливаем: 2 л горячей кипячёной воды соль 50 г сахар 20 г
Нарезаем капусту по своему желанию. Капусту плотно прижимаем, закрываем крышкой. Через сутки-двое крышку открываем и оставляем капусту просто прикрытой. Время закваски зависит от температуры в помещении (в среднем от 5 до 10 дней).
ВАЖНО! Яблочный уксус в данном рецепте добавляю для балансировки кислотности. Его можно не добавлять, тогда у вас получится чисто квашенная капуста.
Живи Вкусно!
Самая Простая Маринованная капуста со Свеклой по домашнему.
Мой проверенный рецепт невероятной, вкусной и хрустящей капусты по-грузински со свеклой. Очень легко приготовить, никаких заморочек и всегда вкусно получается. А как эффектно выглядит... гости будут просто в восторге!
1,8 кг капусты
свекла (буряк) 200 г
перец острый 1 небольшой стручок
перец горошек 25 шт
перец душистый 15 шт
лавровый лист 2 шт
чеснок 8 зубчиков
Перец острый - 1шт
уксус яблочный 2 ст.л.
Заливаем:
2 л горячей кипячёной воды
соль 50 г
сахар 20 г
Нарезаем капусту по своему желанию. Капусту плотно прижимаем, закрываем крышкой. Через сутки-двое крышку открываем и оставляем капусту просто прикрытой. Время закваски зависит от температуры в помещении (в среднем от 5 до 10 дней).
ВАЖНО!
Яблочный уксус в данном рецепте добавляю для балансировки кислотности. Его можно не добавлять, тогда у вас получится чисто квашенная капуста.
Приятного аппетита!