А Вы знали откуда взялся Борщ и вообще почему он "Борщ"?

Немного полезной информации о нашем сегодняшнем одним из главных блюд..
Лингвисты считают, определение борщ, пошло от растения борщевик, так у старославянских народов называли бордовый овощ, используя для приготовления еды только листья. Борщец – была названа похлебка из борщевика. Так же есть мнение, пионерами в создании красного супа являются казаки. У этих народов кушанье называлось "щерба" . На Руси, была в употреблении жидкая пища с составом свеклы и капусты. «Бурые щи» так её величали.