Рецепт согревающего супа с лапшой удон от @kseniya.

kozyura
Ингредиенты:
✅Пшеничная лапша Удон
✅Томаты консервированные резаные - 200 гр
✅Томаты черри - 3 шт
✅Кокосовое молоко - 400 мл
✅Масло гхи - 3 ст.л
✅Палочка лемонграсс - 1 шт
✅Лайм - 1 шт
✅Перец чили - 1 шт
✅Кинза для украшения
✅Креветки - 150 гр
✅Шампиньоны - 100 гр
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Соль по вкусу или рыбный соус - 2-3 ст.л
Приготовление:
🔸Обжарить чеснок на масле гхи. Добавить раздавленную палочку лемонграсс, шампиньоны и консервированные томаты. Залить водой и кипятить 20 минут.
🔸Добавить креветки, черри, кокосовое молоко и варить ещё 10 -15 мин.
🔸Выжать сок лайма, посолить или добавить рыбный соус.
🔸Лапшу удон отварить по инструкции.
🔸Подавать суп в глубокой чаше, украсив листьями нори и кинзой.
_____
Жылытатын көже удон кеспесімен
Ингредиенттер:
✅Бидай кеспесі Удон
✅Консервіленген туралған қызанақтар - 200 гр
✅Черри қызанағы - 3 дн
✅Кокос сүті - 400 мл
✅Май гхи - 3 ас қасық
✅Лемонграсс таяқшасы - 1 дн
✅Лайм - 1 дн
✅Чили бұрышы - 1 дн
✅Безендіруге арналған күнзе
✅Асшаяндар - 150 гр
✅Қозықұйрықтар - 100 гр
✅Сарымсақ - 2 тіс
Дайындалуы:
🔸Сарымсақты гхи майында қуыру. Жаншылған лемонграсс таяқшасын, қозықұйрықты және консервіленген қызанақты қосу. Су құю және 20 минут қайнату.
🔸Асшаяндарды, черриді, кокос майы қосу және тағы 10-15 мин. пісіру.
🔸Лайм шырынын сығу, тұздау немесе балық тұздығын қосу.
🔸Удон кеспесін нұсқаулыққа сай пісіру.
🔸Көжені шұңғыл тостағанға құйып, нори мен күнзе жапырақтарымен безендіру.
#metrokz #metrocomkz #скидки #бонусы #Алматы #Астана #Караганда #Павлодар #Устькаменогорск #Шымкент #акция #metro #готовькакшеф