Фасолевый суп не только оказывается вкусный, но и еще очень полезный. А фрикадельки в этом супе напоминают звезды, которыми Вы будете наслаждаться. Можно приготовить такой суп на целую неделю сразу, и вкус у него не изменится. Такой суп не может надоесть. Итак, пробуйте!
Ингредиенты 2 л.- куриного бульона. 2 л.- воды. 1 стакан - ячменя, промытого и высушенного. 5 шт.- среднего размера картошек, нарезанных некрупными кубиками. 2 шт.- морковок среднего размера. 1 шт- репчатого лука, натертая или мелко нарезанная. 200 гр.- свежих нарезанных грибов. 1 банка - белой консервированной фасоли. 2 шт.- бульонных кубиков. 1 ст. л. приправы «вегетта». 2 ложек - мелко нарезанной зелени укропа. растительное масло.
Для фрикаделек: 700 гр.- куриного фарша или фарша из индейки. 1 шт.- яйцо. 1/3 стакана - риса. 1 ч.л.- чесночной приправы.
Приготовление: 1. Чтобы приготовить фрикадельки надо соединить в одной миске все продукты для фрикаделек. Перемешать и сделать фрикадельки небольшого размера. 2. В большую кастрюлю налейте бульон и воду. Доведите до кипения. Положите ячмень и кипятите при среднем нагреве плиты 10-15 минут. Положите нарезанную картошку. 3. Пару ложек растительного масла разогрейте в сковородке и в нем обжарьте лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, переложите его в кастрюлю. 4. В этой же сковородке в паре ложек масла обжарьте около 5 минут морковку, тоже до золотистого цвета. Переложите в суп. Затем надо обжарить грибы тоже с парой ложек масла. Добавьте грибы в суп. Дайте закипеть супу. 5. Положите фасоль. Сок из банки слейте, он не нужен. Снова дайте закипеть супу. Положите фрикадельки. Варите пять минут, фрикадельки должны плавать на поверхности. Теперь добавьте приправу «вегетта» и измельченные бульонные кубики. Положите укроп. Перемешайте. Дайте закипеть. Выключите. Пусть постоит минут 20-30.
Рецепты на каждый день
ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Ингредиенты
2 л.- куриного бульона.
2 л.- воды.
1 стакан - ячменя, промытого и высушенного.
5 шт.- среднего размера картошек, нарезанных некрупными кубиками.
2 шт.- морковок среднего размера.
1 шт- репчатого лука, натертая или мелко нарезанная.
200 гр.- свежих нарезанных грибов.
1 банка - белой консервированной фасоли.
2 шт.- бульонных кубиков.
1 ст. л. приправы «вегетта».
2 ложек - мелко нарезанной зелени укропа.
растительное масло.
Для фрикаделек:
700 гр.- куриного фарша или фарша из индейки.
1 шт.- яйцо.
1/3 стакана - риса.
1 ч.л.- чесночной приправы.
Приготовление:
1. Чтобы приготовить фрикадельки надо соединить в одной миске все продукты для фрикаделек. Перемешать и сделать фрикадельки небольшого размера.
2. В большую кастрюлю налейте бульон и воду. Доведите до кипения. Положите ячмень и кипятите при среднем нагреве плиты 10-15 минут. Положите нарезанную картошку.
3. Пару ложек растительного масла разогрейте в сковородке и в нем обжарьте лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, переложите его в кастрюлю.
4. В этой же сковородке в паре ложек масла обжарьте около 5 минут морковку, тоже до золотистого цвета. Переложите в суп. Затем надо обжарить грибы тоже с парой ложек масла. Добавьте грибы в суп. Дайте закипеть супу.
5. Положите фасоль. Сок из банки слейте, он не нужен. Снова дайте закипеть супу. Положите фрикадельки. Варите пять минут, фрикадельки должны плавать на поверхности. Теперь добавьте приправу «вегетта» и измельченные бульонные кубики. Положите укроп. Перемешайте. Дайте закипеть. Выключите. Пусть постоит минут 20-30.
Приятного аппетита!