🍲 Как употреблять проростки пажитника?

Пажитник сам по себе имеет горький вкус☝ Проращивание смягчает его горечь, а добавление к проросткам сока лайма или лимона поможет сбалансировать их вкус. Предлагаем попробовать этот рецепт:
✨ Салат «Пикантный»
Ингредиенты:
🌱 1 стакан проростков пажитника
🌱 1/2 небольшого красного лука
🌱 1 крупный помидор
🌱 2 острых перца чили
🌱 1 ст. л. сока лайма или лимона
🌱 1,5 ч. л. чёрной соли
🌱 щепотка чёрного перца
🌱 зелень по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте мелко лук, помидор, перец и зелень в глубокую миску.
2. Добавьте проросшие семена пажитника. Приправьте соком лайма или лимона, чёрной солью и молотым перцем.
3. Аккуратно всё перемешайте и наслаждайтесь!
🥒 В этот салат вы можете добавлять и другие овощи, такие как тёртая свёкла или морковь, нарезанные огурцы, различные травы или приправы на свой вкус.
Это довольно универсальное блюдо, которое можно использовать как гарнир, либо добавить растительного белка и завернуть в лаваш, получив сытный и вкусный обед 🌯
Приятного аппетита!