🥗Влияние фруктов и овощей на психологическое здоровье

🧘‍♀️Психологическое здоровье — это важный аспект общего благополучия человека. В последние годы все больше исследований подтверждают, что питание играет ключевую роль в поддержании психического здоровья.
Медицинский психолог Юлия Карабаева подчеркивает, что фрукты и овощи могут оказывать положительное влияние на эмоциональное состояние и когнитивные функции.
🥑Фрукты и овощи являются богатым источником различных питательных веществ, необходимых для нормальной работы мозга:
• витамины группы В участвуют в производстве нейротрансмиттеров, отвечающих за настроение, таких как серотонин и дофамин. Продукты, такие как шпинат, брокколи, бананы и авокадо, содержат много витаминов В;
• фрукты и овощи богаты антиоксидантами, такими как витамин С и полифенолы. Они защищают клетки мозга от окислительного стресса, который может способствовать развитию депрессии и тревожных расстройств;
• Омега-3 жирные кислоты содержатся в основном в рыбе, но некоторые растительные источники, такие как грецкие орехи и семена чиа, также полезны для мозга. Омега-3 способствует улучшению когнитивных функций и снижению симптомов депрессии.
Исследования показывают, что высокое потребление фруктов и овощей связано с улучшением настроения и снижением уровня стресса:
• люди, которые едят в достаточном количестве фрукты и овощи, пребывают в счастливом расположении и удовлетворены жизнью. Это может быть связано с высоким содержанием витаминов и минералов, которые улучшают общее состояние организма;
• некоторые исследования показывают, что диеты с высоким содержанием фруктов и овощей могут снизить риск развития депрессии. Например, выводы ученых из Австралии доказали, что люди, употребляющие более 5 порций фруктов и овощей в день, имеют меньшую вероятность проявления депрессивных симптомов.
Фрукты и овощи являются отличными источниками клетчатки, которая не только полезна для пищеварения, но может оказать влияние на состояние психического здоровья:
• клетчатка способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Исследования показывают, что здоровье кишечника связано с психическим состоянием благодаря оси "кишечник-мозг". Хорошая микрофлора может снизить уровень тревожности и депрессии;
• клетчатка помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что может предотвратить резкие скачки глюкозы, влияющие на изменение настроения и энергии.
Использование в пище большого количества продуктов растительного происхождения влияет на психологическое состояние:
• употребление большего количества фруктов и овощей может стать частью здорового образа жизни, что в свою очередь способствует повышению самооценки и уверенности в себе;
• приготовление пищи с использованием свежих продуктов может стать поводом для общения с друзьями и семьей, что положительно влияет на эмоциональное состояние.
Фрукты и овощи оказывают влияние не только на физическое здоровье, но и на психологическое благополучие. Их богатый состав питательных веществ способствует улучшению настроения, снижению симптомов депрессии и поддержанию когнитивных функций. Включение в ежедневный рацион разнообразных растительных продуктов может стать простым и эффективным способом поддержания психического здоровья. Забота о своем питании — это инвестиция в свое будущее благополучие.
📆Информация представлена в рамках Недели популяризации потребления овощей и фруктов, которая проходит с 21 по 27 октября 2024 года.