🎬Как приготовить латте и латте макиато.

Курсы бариста.☕️🌸😋
⠀
Латте и латте макиато - напитки, в которых гости и даже начинающие бариста часто путаются.
⠀
В этом видео мы подробно разберем и покажем рецепт латте и рецепт латте макиато, расскажем о их отличиях и технологии приготовления.
⠀
☕️Латте (latte) с итал. - "молоко"
⠀
-Технология приготовления:
В эспрессо влить молоко
⠀
Для приготовления латте потребуется один эспрессо
Молоко вливается в эспрессо
⠀
-Рецепт классического кофе латте:
Один эспрессо 18 гр (20-25 мл)
250 мл молока с высотой пены 1 см (или 20% от общего количества молока)
⠀
☕️Макиато (macchiato) с итал. - "пятно"
⠀
-Технология приготовления:
Во взбитое молоко влить эспрессо
⠀
-Для приготовления латте макиато необходимо сначала взбить молоко с пеной 1,5-2 см (или 30-35% от общего количества молока) и перелить в прозрачный стакан
Эспрессо для латте макиато вливается в питчер 100-150 мл
Эспрессо перелить в бокал со взбитым молоком
⠀
-Рецепт латте макиато:
Молоко 250 мл с пеной 1,5-2 см (или 30-35% от общего количества молока)
Один эспрессо 18гр (20-25 мл)