🍗 Идеальные куриные ножки в духовке: хрустящие снаружи, сочные внутри

Хотите вкусные ножки без лишнего жира?
Этот рецепт — ваш выбор! Простая подготовка, ароматные специи и запекание на решетке помогут получить аппетитное блюдо с минимумом калорий.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
· Куриные ножки — 700 г
· Копченая паприка — 1,5 ч. л.
· Соль — 1,5 ч. л.
· Чеснок сушеный — 1 ч. л.
· Черный перец — 1 ч. л.
· Итальянские травы — 1 ч. л.
· Перец чили (по желанию) — щепотка
Приготовление:
1. Подготовьте ножки: зачистите основание, удалите лишнюю кожу и жир.
2. Смешайте все специи и тщательно натрите ножки со всех сторон.
3. Выложите на решетку, под нее поставьте противень для стекания жира.
4. Запекайте при 200°C 10-15 минут с каждой стороны до румяной корочки.
☀️ 2 важных совета про кожу:
1. Почему лучше снять кожу ДО готовки:
· -40% калорий — большая часть жира содержится именно в коже
· Меньше вредных веществ — при запекании в кожу впитываются продукты окисления жира
· Лучше пропитываются специями — без кожи маринад проникает прямо в мясо
2. Если оставили кожу — не ешьте ее:
· Концентрат жира — в хрустящей коже скапливается до 70% всего жира из ножки
· Канцерогены — при термической обработке в кожице образуются вредные вещества
· Тяжесть в желудке — кожура сложнее переваривается и может вызывать дискомфорт
--------
Попробуйте и убедитесь — полезное может быть очень вкусным😋
Не забудьте подписаться на обновления🔥
#трансformaция_рецепты #обед #ужин #белок #второе #протеин