Как приготовить тонкие ажурные блинчики: без соды, разрыхлителя и дрожжей
А вы знаете для чего нужно добавлять кипяток в тесто для блинов? Если нет, то читайте эту статью до конца. Тесто для блинчиков бывает разнообразным: на кефире, молоке, воде, сыворотке, ряженке и т.д. Но мой самый любимый вариант рецепта на молоке и кипятке в пропорции 1:1.
Так всё-таки для чего же добавлять кипяток в тесто? Есть несколько преимуществ такого рецепта перед традиционным. Блинчики с добавлением кипятка в таком соотношении получаются: ❇️ Воздушными и ажурными (с множеством дырочек); ❇️ Они невероятно нежные и остаются такими на следующий день (но, честно говоря, в нашей семье блинчики редко доживают до второго дня, потому что они настолько вкусные, что съедаются в первый же день 😋); ❇️ Блинчики не рвутся, они эластичные и тоненькие; ❇️ Блинчики приготовлены без добавления соды, разрыхлителя или дрожжей. Готовлю я именно по этому рецепту (пробовала готовить на кефире, с добавлением дрожжей, но полученный результат мне совсем не нравится): * Яйцо - 4 шт * Молоко - 500 мл * Кипяток - 500 мл * Мука - 280 г * Сахар - 3-5 ст. л. * Оливковое масло - 3 ст. л. * Соль - 0,5 ч. л. 📣 А вы знали об этой хитрости? Поделитесь в комментариях как вы готовите блинчики...
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые статьи и видео. У меня еще много интересных рецептов и полезных статей для вас!
Рецепты Марьяны
Как приготовить тонкие ажурные блинчики: без соды, разрыхлителя и дрожжей
А вы знаете для чего нужно добавлять кипяток в тесто для блинов? Если нет, то читайте эту статью до конца.Тесто для блинчиков бывает разнообразным: на кефире, молоке, воде, сыворотке, ряженке и т.д. Но мой самый любимый вариант рецепта на молоке и кипятке в пропорции 1:1.
❇️ Воздушными и ажурными (с множеством дырочек);
❇️ Они невероятно нежные и остаются такими на следующий день (но, честно говоря, в нашей семье блинчики редко доживают до второго дня, потому что они настолько вкусные, что съедаются в первый же день 😋);
❇️ Блинчики не рвутся, они эластичные и тоненькие;
❇️ Блинчики приготовлены без добавления соды, разрыхлителя или дрожжей.
Готовлю я именно по этому рецепту (пробовала готовить на кефире, с добавлением дрожжей, но полученный результат мне совсем не нравится):
* Яйцо - 4 шт
* Молоко - 500 мл
* Кипяток - 500 мл
* Мука - 280 г
* Сахар - 3-5 ст. л.
* Оливковое масло - 3 ст. л.
* Соль - 0,5 ч. л.
📣 А вы знали об этой хитрости? Поделитесь в комментариях как вы готовите блинчики...
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые статьи и видео. У меня еще много интересных рецептов и полезных статей для вас!