Как приготовить гуакамоле?

🍜 🥑
Гуакамоле – традиционная мексиканская закуска из авокадо, соус, который стал важной частью кулинарной культуры Мексики.
Существует множество рецептов приготовления гуакамоле – с луком, томатами, зеленью, но основа у них всегда одна – пюре из мякоти авокадо с добавлением соли и сока лайма или лимона.🥑
Самый простой рецепт приготовления гуакамоле
авокадо очистить от кожуры, разрезать на две половины, вынуть косточку.
🥑
С помощью вилки или ступки сделать пюре, добавить в него немного соли (по вкусу) и лимонный сок — чтобы авокадо не успел окислиться и потемнеть (это — главное). 🥑
Если вы решили приготовить гуакамоле с зеленью и сладким перцем, сначала измельчите их ножом или в бленере и только потом добавляйте авокадо.🥑