Салат из арбуза

Ингредиенты
350 грамм арбуза (вес мякоти, без кожуры)
3 средних грунтовых огурцов, почистить
50 грамм сыра Фета, размять вилкой
50 грамм орешки кешью
4 ветки базилика, только листья, мелко порезать
Лук репчатый 1 штука (средний)
Черный свежемолотый перец
Щепотка соли
Лайм для украшения
Для заправки:
2 ст.л. лимонного сока
5 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Из мякоти арбуза повыбирать семечки и порезать ее кубиками.
Огурцы с луком порезать кольцами и положить в салатную миску вместе с половиной базилика и немного посолить. Лимонный сок смешать с оливковым маслом и сбрызнуть огурцы 1/3 заправки.
Добавить в миску арбуз, базилик, орешки и всё перемешать.
Полить все оставшейся простой заправкой. Приправить салат с арбузом и огурцами черным, свежесмолотым перцем и сверху положить сыр Фета.
Украсить дольками лайма.
Приятного аппетита!
#салатизарбуза