Французский запечённый картофель "Дофине"

Ингредиенты:
картофель 8 шт.
сливки 200 мл.
молоко 100 мл.
чеснок 5 зубчиков
масло 50 гр.
соль, перец по вкусу
твердый сыр 200 гр.
мускатный орех на кончике ножа (не обязательно)
Приготовление:
Картофель помыть и отварить до полуготовности. Можно в большой кастрюле довести картофель до кипения и оставить остывать.
Нарезаем картофель аккуратными тоненькими кружочками. Можно на терке, а можно нарезать кухонным комбайном или просто ножом.
В кастрюле с