Домашний масляный десерт с яблоками и кремом (нежный пирог)

Этот домашний масляный десерт с яблоками и кремом невероятно аппетитен! Основанная на масле масса в сочетании с двумя видами начинок превращает этот обычный десерт, приготовленный из простых доступных продуктов, в удивительное праздничное угощение. Очень сочное, очень вкусное, очень плотное и великолепное! Рецепт масляного десерта с яблоками и кремом – тот самый вариант, на который можно уверенно полагаться, выбирая праздничный десерт.
Ингредиенты:
Для основы:
- Мука: 3 стакана
- Свиной жир: 1 стакан
- Яйца: 3 штуки
- Сахар: ½ стакана
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Разрыхлитель теста: 2 чайные ложки
Для крема:
- Молоко свежее: 500 мл
- Желтки яиц: 3 штуки
- Мука пшеничная: 4 столовые ложки
- Ванильный сахар: 2 пакетика
- Сахар: ½ стакана
Для яблочной начинки:
- Яблоки: 500 граммов
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ром: 3 столовые ложки
- Корица: 2 палочки (примерно ⅓ чайной ложки)
- Кардамон: 2 зернышка
Инструкция:
1. **Приготовление основы:** смешать муку с разрыхлителем в миске, добавить сахар, яйца и ванильный сахар. Добавить мягкое свиное сало и перемешать до образования теста. Вместо сала можно использовать обычное сливочное масло. Готовые тесто убрать в холодильник, пока готовятся начинки.
2. **Приготовление крема:** взбить желтки, муку и холодное молоко до состояния гладкой каши. Оставшееся молоко довести до кипения, добавив сахар и ванильный сахар. Постоянно помешивать до растворения сахара и снять с огня. Постепенно, тонкой струёй, при постоянном помешивании ввести мучную смесь в горячее молоко. Вернуть смесь на маленький огонь и варить до загустения, которое наступает примерно через 1-2 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать.
3. **Приготовление яблочной начинки:** очистить и нарезать мелкими кусочками яблоки, потушить с сахаром, корицей, кардамоном и ромом, периодически помешивая. Когда яблоки будут готовы, удалить зерна кардамона и палочки корицы и оставить начинку остывать.
Готовое блюдо вынуть из духовки, дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт масляного десерта с яблоками и кремом выполнен.
Приятного аппетита!