Рецепт ленивых ХАЧАПУРИ за 10 минут!

🔥
Легендарный кавказский🏔 пирог с сыром🧀 был придуман в Грузии и носит говорящее название: “хачо” означает творожный сыр, а “пури” – хлеб. Грузия даже получила патент на хачапури в 2011 году и объявила блюдо памятником культурного наследия страны!🌟
Существует 1001 рецепт хачапури. А мы делимся с вами самым простым способом приготовления “ЛЕНИВЫХ” хачапури на сковороде всего за 10 минут!🍳 Нам понадобятся ингредиенты:
🫓Для теста:
🔸Кефир 2,5% жирности - 250 мл;
🔸Сода - 1/2 ч.л.;
🔸Соль - 1/2 ч.л.;
🔸Мука пшеничная - 375г;
🔸Сливочное масло - 75г.
🧀Для сырной начинки:
✨Сыр - 500г (Голландский, Тильзитэр, Гауда Премиум “Село Зелёное”);
✨Яйцо куриное - 1 шт;
✨Сливочное масло для смазывания готовых хачапури.
Приступаем к готовке!
✅Натрите сыр на крупной тёрке, добавьте яйцо. Тщательно перемешайте, приминая вилкой.
✅Разделите массу на 4 равных части и скатайте из каждой сырный шар. Накройте шарики пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
✅В это время приготовим тесто: перелейте тёплый кефир в глубокую миску, добавьте соду и с помощью венчика интенсивно перемешайте до появления пузырьков. Влейте растопленное и остывшее сливочное масло.
✅Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
✅Разделите тесто на 4 равных части и скатайте его тоже в шарики. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
✅Посыпьте мукой поверхность для раскатывания теста. Разомните руками каждую лепешку до размеров чуть больше сырного шара и заверните сырные шарики в тесто.
✅Аккуратно разомните руками каждую лепешку, а затем раскатайте скалкой до диаметра сковороды, в которой собираетесь жарить хачапури.
✅ Обжарьте на сухой сковороде на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны до румяности. Готовую лепешку смажьте сливочным маслом.
Ваш шедевр кавказской кухни готов!☀️ Приятного аппетита!🤤