🍰 Торт Сметанник

Ингредиенты рассчитаны для торта диаметром 21 см, высотой 8 см и весом 2000 г.
Коржи
Сметана жирностью 20% – 160 г (6 ст. л.)
Сода – 7 г (1 ч. л.)
Сахар – 120 г (6 ст. л. без верха)
Ванильный сахар — 10 г (2 ч. л.)
Щепотка соли
Пшеничная мука для теста — 280 г (2 стакана объёмом 200 мл + 1 ст. л. без верха)
+
Пшеничная мука для раскатки — 35-40 г (2 ст. л. без верха)
Крем
Сметана жирностью 20% — 1000 г
Сгущённое молоко — 380 г
Ванильный сахар — 20 г (4 ч. л.)
Лимонный сок — 30 г (2 полные ст. л.)
Готовьте с удовольствием! 🍰😊
😍 Рецепт можно посмотреть ➡️ https://zen.yandex.ru/video/watch/62f60861a481471c44a88309