Бархатистая текстура, насыщенный цвет и сладко-терпкий вкус для изысканных десертов.
📌 Ингредиенты ✔️ Черничное Конфи (280 мл): • 260 г черники • 50 г сахара 11 г кукурузного крахмала
📌 Способ приготовления: • Чернику + сахар + 2 ст. л. воды потомить 5 мин. • Раздавить ⅓ ягод. Довести до кипения. • Влить крахмал + 1 ст. л. воды, варить 1 мин. • Плёнка «в контакт» → остудить.
📌 Ингредиенты ✔️ Ежевичное Конфи (240 мл): • 225 г замороженной ежевики • 45 г сахара • 12 г кукурузного крахмала
📌 Способ приготовления: • Ежевику разморозить под крышкой на малом огне. • Добавить сахар, довести до кипения. • Вмешать крахмал + 1 ст. л. воды. • Варить 2 мин → плёнка «в контакт» → остудить.
💡 Совет: Обязательно накрывайте конфи плёнкой «в контакт» — это сохраняет бархатистую структуру.
Готовьте с удовольствием! 💖
Рубиновые конфи — Брусника и Вишня - Вкусно Просто Быстро
Вкусно Просто Быстро
🫐 КОНФИ ИЗ ТЁМНЫХ ЯГОД — ЕЖЕВИКА И ЧЕРНИКА 💙
#статья #черника #ежевика #рецепты👉 Полный вариант статьи
Бархатистая текстура, насыщенный цвет и сладко-терпкий вкус для изысканных десертов.
📌 Ингредиенты
✔️ Черничное Конфи (280 мл):
• 260 г черники
• 50 г сахара 11 г кукурузного крахмала
📌 Способ приготовления:
• Чернику + сахар + 2 ст. л. воды потомить 5 мин.
• Раздавить ⅓ ягод. Довести до кипения.
• Влить крахмал + 1 ст. л. воды, варить 1 мин.
• Плёнка «в контакт» → остудить.
📌 Ингредиенты
✔️ Ежевичное Конфи (240 мл):
• 225 г замороженной ежевики
• 45 г сахара
• 12 г кукурузного крахмала
📌 Способ приготовления:
• Ежевику разморозить под крышкой на малом огне.
• Добавить сахар, довести до кипения.
• Вмешать крахмал + 1 ст. л. воды.
• Варить 2 мин → плёнка «в контакт» → остудить.
💡 Совет: Обязательно накрывайте конфи плёнкой «в контакт» — это сохраняет бархатистую структуру.
Готовьте с удовольствием! 💖