📌 Способ приготовления ✔️ Тесто • Все продукты должны быть комнатной температуры. • Взбейте размягчённое сливочное масло с творогом миксером до гладкости (3-4 минуты). • Добавляйте желтки по одному, продолжая взбивать после каждого. • Просейте муку, разрыхлитель и соль в массу. • Замесите эластичное тесто лопаткой → руками (не переусердствуйте!). • Заверните в плёнку, охладите 30 минут. ✔️ Начинка • Подсушите орехи на сухой сковороде 5 мин. → измельчите в крошку. • Взбейте белки с сахаром в крутую пену (пики держат форму!). • Аккуратно вмешайте орехи лопаткой снизу вверх. ✔️ Сборка и выпечка • Раскатайте тесто в пласт 2-3 мм толщиной. • Равномерно распределите начинку по всей поверхности. • Плотно сверните рулет, защипните край. • Нарежьте на полоски шириной 3-4 см. • Выложите на пергамент швом вниз. • Выпекайте при 170°C 20-25 мин. до золотистого края.
📌 Ингредиенты (на ~20 шт.): ✔️ Тесто: • Сливочное масло – 200 г (комнатной температуры, мягкое) • Творог – 200 г (*5-9%, пастообразный, без крупинок*) • Мука пшеничная – 300 г (*просеянная + 1-2 ст.л. для подпыла*) • Желтки яичные – 2 шт. (комнатной температуры) • Разрыхлитель – ½ ч. л. (без горки) • Соль – 1 щепотка ✔️ Начинка: • Белки яичные – 2 шт. (холодные!) • Сахар – 220 г • Орехи грецкие/фундук/миндаль – 200 г
Готовьте с удовольствием! 💖
Творожные печенья трубочки с орехами - Вкусно Просто Быстро
Вкусно Просто Быстро
🥜 ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ ТРУБОЧКИ С ОРЕХАМИ 🍪
Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты👉 Полный вариант статьи
📌 Способ приготовления
✔️ Тесто
• Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Взбейте размягчённое сливочное масло с творогом миксером до гладкости (3-4 минуты).
• Добавляйте желтки по одному, продолжая взбивать после каждого.
• Просейте муку, разрыхлитель и соль в массу.
• Замесите эластичное тесто лопаткой → руками (не переусердствуйте!).
• Заверните в плёнку, охладите 30 минут.
✔️ Начинка
• Подсушите орехи на сухой сковороде 5 мин. → измельчите в крошку.
• Взбейте белки с сахаром в крутую пену (пики держат форму!).
• Аккуратно вмешайте орехи лопаткой снизу вверх.
✔️ Сборка и выпечка
• Раскатайте тесто в пласт 2-3 мм толщиной.
• Равномерно распределите начинку по всей поверхности.
• Плотно сверните рулет, защипните край.
• Нарежьте на полоски шириной 3-4 см.
• Выложите на пергамент швом вниз.
• Выпекайте при 170°C 20-25 мин. до золотистого края.
📌 Ингредиенты
(на ~20 шт.):
✔️ Тесто:
• Сливочное масло – 200 г (комнатной температуры, мягкое)
• Творог – 200 г (*5-9%, пастообразный, без крупинок*)
• Мука пшеничная – 300 г (*просеянная + 1-2 ст.л. для подпыла*)
• Желтки яичные – 2 шт. (комнатной температуры)
• Разрыхлитель – ½ ч. л. (без горки)
• Соль – 1 щепотка
✔️ Начинка:
• Белки яичные – 2 шт. (холодные!)
• Сахар – 220 г
• Орехи грецкие/фундук/миндаль – 200 г
Готовьте с удовольствием! 💖