Сливочный темпура ролл, как приготовить и что это такое!!!
Если вы не знали с чего начать, то читайте и смотрите:
1. Что такое темпура 2. Как приготовить сливочный темпура ролл 3. Рецепт
Сливочный темпура ролл, как приготовить и что это такое!!!
Темпура - это японская техника приготовления продуктов, при которой их обваливают в кляре и обжаривают в большом количестве растительного масла. Темпура роллы, в свою очередь, представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность риса, свежесть морепродуктов и хрустящую корочку.
Что делает жареные темпура роллы особенными?
* Хрустящая корочка: Обжаренные в кляре роллы приобретают хрустящую корочку, которая добавляет блюду пикантности и контрастности. * Сочетание текстур: Сочетание нежного риса, свежих морепродуктов, хрустящего кляра и сочного соуса создает невероятную игру текстур. * Разнообразие начинок: В темпура роллах могут использоваться самые разные начинки: креветки, краб, лосось, тунец, угорь, авокадо, огурец, омлет. * Вкусный соус: Жареные темпура роллы обычно подают с соусом, который дополняет вкус блюда и делает его еще более привлекательным.
Как готовят жареные темпура роллы?
Роллы, которые будут обжариваться, обычно делаются без нори (морской водоросли), так как нори размокает при обжаривании. Их формируют из риса и начинки, после чего обваливают в кляре и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. После обжарки роллы могут подаваться с различными соусами, например, соевым соусом, васаби, имбирем или специальным соусом для темпуры.
Где попробовать жареные темпура роллы?
Жареные темпура роллы можно попробовать в японских ресторанах, специализирующихся на суши, а также в кафе и ресторанах, предлагающих паназиатскую кухню.
Темпура роллы - это прекрасный выбор для любителей японской кухни, которые ищут что-то новое и интересное. Это блюдо, которое порадует вас вкусом, ароматом и необычной текстурой.
РЕЦЕПТ Что надо: 1. Рис круглозерный 2. Заправка для риса Уксус рисовый, сахар, соль или 3. Творожный сыр 4. Мука 5. Сухари 6. Нори Для приготовления риса: 1. Рис 300гр 2. Заправка для риса 105гр (рисовый уксус 50 г, сахар 40, соль 5) Рис промыть до прозрачной воды 3-4 раза в прохладной воде, рис + вода по весу 630 гр должны быть и ставим варить. 3. Заправить горячий рис и переодически перемешивая остудить. Для приготовления кляра: 1. Мука 50 г 2. Вода 100 г Перемешать до однородной массы и готово. Для приготовления роллла: 1. Нори 1/2 2. Рис 120 гр 3. Сыр творожный 60- 70 гр 4. Мука, кляр, сухари 5. Масло для жарки Сыр должен быть из холодильника Жарить ролл в течении 45сек - 1 мин, при температуре 180-190 градусов.
Напишите в комментариях, как вам такой формат видео?)
️
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
Сливочный темпура ролл, как приготовить и что это такое!!!
Если вы не знали с чего начать, то читайте и смотрите:
1. Что такое темпура
2. Как приготовить сливочный темпура ролл
3. Рецепт
Темпура - это японская техника приготовления продуктов, при которой их обваливают в кляре и обжаривают в большом количестве растительного масла. Темпура роллы, в свою очередь, представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность риса, свежесть морепродуктов и хрустящую корочку.
Что делает жареные темпура роллы особенными?
* Хрустящая корочка: Обжаренные в кляре роллы приобретают хрустящую корочку, которая добавляет блюду пикантности и контрастности.
* Сочетание текстур: Сочетание нежного риса, свежих морепродуктов, хрустящего кляра и сочного соуса создает невероятную игру текстур.
* Разнообразие начинок: В темпура роллах могут использоваться самые разные начинки: креветки, краб, лосось, тунец, угорь, авокадо, огурец, омлет.
* Вкусный соус: Жареные темпура роллы обычно подают с соусом, который дополняет вкус блюда и делает его еще более привлекательным.
Как готовят жареные темпура роллы?
Роллы, которые будут обжариваться, обычно делаются без нори (морской водоросли), так как нори размокает при обжаривании. Их формируют из риса и начинки, после чего обваливают в кляре и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. После обжарки роллы могут подаваться с различными соусами, например, соевым соусом, васаби, имбирем или специальным соусом для темпуры.
Где попробовать жареные темпура роллы?
Жареные темпура роллы можно попробовать в японских ресторанах, специализирующихся на суши, а также в кафе и ресторанах, предлагающих паназиатскую кухню.
Темпура роллы - это прекрасный выбор для любителей японской кухни, которые ищут что-то новое и интересное. Это блюдо, которое порадует вас вкусом, ароматом и необычной текстурой.
РЕЦЕПТ
Что надо:
1. Рис круглозерный
2. Заправка для риса Уксус рисовый, сахар, соль или
3. Творожный сыр
4. Мука
5. Сухари
6. Нори
Для приготовления риса:
1. Рис 300гр
2. Заправка для риса 105гр (рисовый уксус 50 г, сахар 40, соль 5)
Рис промыть до прозрачной воды 3-4 раза в прохладной воде, рис + вода по весу 630 гр должны быть и ставим варить.
3. Заправить горячий рис и переодически перемешивая остудить.
Для приготовления кляра:
1. Мука 50 г
2. Вода 100 г
Перемешать до однородной массы и готово.
Для приготовления роллла:
1. Нори 1/2
2. Рис 120 гр
3. Сыр творожный 60- 70 гр
4. Мука, кляр, сухари
5. Масло для жарки
Сыр должен быть из холодильника
Жарить ролл в течении 45сек - 1 мин, при температуре 180-190 градусов.
Напишите в комментариях, как вам такой формат видео?)
По всем вопросам пожалуйста в комментарии!