Игорь Черняков. Сам cебе cушист

29 янв

Спринг-роллы из рисовой бумаги: легкий и полезный перекус



Спринг-роллы — это популярное блюдо азиатской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Их главное преимущество — легкость, низкая калорийность и возможность экспериментировать с начинками. Рисовая бумага, которая используется для их приготовления, не содержит глютена и является отличной основой для полезных и вкусных роллов. В этой статье мы рассмотрим три классических варианта начинки и фитнес-начинку, которая идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Спринг-роллы из рисовой бумаги: легкий и полезный перекус

Основные ингредиенты для спринг-роллов
- Рисовая бумага (продается в азиатских магазинах или крупных супермаркетах).
- Свежие овощи: огурец, морковь, перец, авокадо.
- Зелень: мята, кинза, базилик, руккола.
- Белковые продукты: креветки, куриная грудка, тофу.
- Дополнительные ингредиенты: рисовую лапшу, соусы для макания (например, соевый или арахисовый).

1. Классические спринг-роллы с креветками**
Этот вариант — один из самых популярных. Он сочетает в себе свежесть овощей и нежность креветок.

Ингредиенты:
- 8-10 крупных креветок (очищенных и отваренных).
- 1 огурец (нарезанный тонкой соломкой).
- 1 морковь (натертая на терке для корейской моркови).
- 50 г рисовой лапши (отваренной).
- Зелень мяты или кинзы.

Приготовление:
1. Рисовую бумагу опустите в теплую воду на 10-15 секунд, чтобы она стала мягкой.
2. Выложите начинку в центр: лапшу, овощи, креветки и зелень.
3. Аккуратно заверните ролл, подгибая края.
4. Подавайте с соевым соусом или соусом на основе арахисовой пасты.

2. Вегетарианские спринг-роллы с авокадо**
Этот вариант подойдет для любителей растительной пищи. Авокадо добавляет роллам нежности и сытности.

Ингредиенты:
- 1 авокадо (нарезанный ломтиками).
- 1 огурец (соломка).
- 1 красный перец (тонкие полоски).
- 50 г рисовой лапши.
- Зелень: руккола или базилик.

Приготовление:
1. Размягчите рисовую бумагу в воде.
2. Выложите начинку: лапшу, овощи, авокадо и зелень.
3. Заверните ролл и подавайте с соусом на ваш выбор.

3. Спринг-роллы с курицей и арахисовым соусом**
Этот вариант более сытный, но при этом остается легким и полезным.

Ингредиенты:
- 100 г куриной грудки (отваренной или запеченной, нарезанной тонкими полосками).
- 1 морковь (соломка).
- 1 огурец (соломка).
- 50 г рисовой лапши.
- Зелень: кинза или мята.

Приготовление:
1. Размягчите рисовую бумагу.
2. Выложите начинку: лапшу, курицу, овощи и зелень.
3. Заверните ролл и подавайте с арахисовым соусом (смешайте арахисовую пасту, соевый соус, мед и немного воды).

Фитнес-начинка для похудения
Для тех, кто следит за калорийностью рациона, предлагаем вариант начинки с минимальным количеством калорий, но максимальной пользой.

Ингредиенты:
- 50 г тофу (нарезанного тонкими ломтиками).
- 1 огурец (соломка).
- 1 морковь (соломка).
- 1/2 авокадо (для полезных жиров).
- Зелень: шпинат или руккола.
- Семена кунжута (для посыпки).

**Приготовление:
1. Размягчите рисовую бумагу.
2. Выложите начинку: тофу, овощи, авокадо и зелень.
3. Посыпьте кунжутом для дополнительной пользы.
4. Заверните ролл и подавайте с легким соусом (например, смесь лимонного сока, соевого соуса и имбиря)

Почему спринг-роллы полезны?
- Низкая калорийность: идеально для тех, кто следит за весом.
- Богаты клетчаткой: свежие овощи улучшают пищеварение.
- Универсальность: можно использовать любые начинки по вкусу.
- Быстрое приготовление: роллы готовятся за 10-15 минут.

Спринг-роллы из рисовой бумаги — это не только вкусно, но и полезно. Они станут отличным перекусом, легким обедом или даже ужином. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь этим блюдом без вреда для фигуры!
•

Комментарии