Комментарии
- Вт 02:09А у нас в частном магазине очень вкусное молоко с фермы и молочные продукты.
Моя кошка обожает, а из "Магнита" и "Пятёрочки" не любит, съест, но не сразу, а стоит подлить этого молочка то сразу "мур-мур", моя подруга сказала, что муж говорит это молоко вкуснее домашнего с рынка. - Чт 22:16Извините! Но это не омлет. Вот моя мама готовила омлет... пышный, с юшечкой. А её научила грузинка. Мама после учёбы попала по распределению в Поти на рыбзавод и жила на квартире в грузинской семье. Так вот эта женщина научила маму готовить грузинские блюда и в том числе омлет. У меня такой не получается. Пока под крышкой - пышный, крышку снимаю, опадает. Одна женщина сказала уже мне, что нужно добавить кукурузный крахмал, попробовала, всё равно опадает. И у мамы уже не спросить. Может кто-то знает секрет? Поделитесь.
🤣Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
Омлет, который вы точно не пробовали: Шёлковый шедевр за 5 минут!
Забудьте всё, что вы знали об обычном омлете! Сегодня мы приготовим нечто особенное – блюдо, которое поразит вас своей нежностью, сочностью и, главное, простотой исполнения. Этот омлет – настоящий шедевр, который готовится всего за несколько минут, но его вкус запомнится вам надолго.
Что нам понадобится:
* Яйца: 3 шт. (свежие, куриные)
* Сыр: 2 ломтика (любой, который хорошо плавится – чеддер, гауда, моцарелла)
* Ветчина: 2 ломтика (ваша любимая – сыровяленая, вареная, куриная)
* Растительное масло: немного, для смазывания сковороды
* Соль и свежемолотый чёрный перец: по вкусу
* Сковородка с тефлоновым покрытием: это ключевой элемент для идеального результата!
Готовим "Шёлковый" омлет – пошаговый рецепт:
1. Яичная основа: Аккуратно разбейте яйца в миску. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Взбейте яйца вилкой или венчиком до однородности, но не переусердствуйте – нам не нужен пышный мусс, достаточно просто хорошо перемешать белки с желтками.
2. Первый подход к сковороде: Разогрейте сковородку с тефлоновым покрытием на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и равномерно распределите его по дну. Вылейте взбитые яйца на разогретую сковороду.
3. Создание "кармашка": Как только края омлета начнут схватываться, а середина ещё будет жидковатой, аккуратно приподнимите один край омлета лопаткой. Наклоните сковородку, чтобы жидкая яичная масса затекла под уже схватившийся слой. Повторите это действие с противоположным краем. Цель – чтобы вся яичная масса равномерно прожарилась и схватилась, превратившись в единый нежный "блин".
4. Наполнение: Когда омлет станет почти полностью готовым, но верхняя часть останется слегка влажной, выложите на одну половину омлета ломтики сыра и ветчины.
5. Завершающий этап: Аккуратно сложите вторую половину омлета поверх начинки, как бы накрывая её. Готовьте ещё 1-2 минуты, чтобы сыр внутри расплавился, а омлет полностью "схватился".
Почему это шедевр?
Вся суть этого омлета – в уникальной технике приготовления. Благодаря тому, что жидкая часть яиц затекает под уже схватившиеся края, омлет получается невероятно нежным, сочным и практически нежным, как шёлк. Он не подгорает, не становится резиновым, а начинка из сыра и ветчины внутри идеально дополняет яичную основу.
Подавайте этот омлет горячим, и вы увидите, как быстро он исчезнет с тарелок! Это идеальный завтрак, который подарит вам энергию и хорошее настроение на весь день.
Приятного аппетита!