💗 Все мы знаем, что слишком много сахара есть вредно, но сколько это – «слишком много»? А как насчет альтернативных подсластителей?
Сахар, каким мы его знаем!
✨ Плюсы: сахар – это быстрый источник энергии, идеально подходит для выпечки.
✨Минусы: продукт высокой степени переработки, в нем мало нутриентов (если вообще есть). В основном, это «пустые калории», которые могут вызвать резкий подъем уровня сахара в крови и резкий «спад» вскоре после.
💗 Кокосовый сахар
Плюсы: кокосовый сахар имеет менее высокую степень переработки по сравнению с обычным сахаром и производится путем уваривания нектара из цветков кокосовой пальмы. Кокосовый сахар содержит незначительное количество минералов и других питательных веществ.
Минусы: содержание полезных и питательных веществ минимально, и в таком сахаре столько же калорий, сколько и в обычном сахаре.
💗Эритрит (эритритол)
Плюсы: эритрит – это сахарный спирт, который содержит всего 6% от калорий сахара и 70% его сладости. Эритрит не приводит к изменению уровня сахара в крови или уровня инсулина, его можно сочетать с ксилитом и использовать для выпечки.
Минусы: сахарные спирты медленнее усваиваются организмом. Вместе с тем большая часть эритрита впитывается в кровь до того, как он попадает в толстый кишечник, благодаря чему он усваивается легче, чем другие сахарные спирты. Тем не менее, рекомендуется вводить эритрит в рацион небольшими дозами, чтобы посмотреть, как он переносится.
💗Стевия
Плюсы: стевия производится из листьев стевии, она в 200-350 раз слаще сахара и не содержит калорий.
Минусы: стевия имеет горький привкус, и поэтому ее часто сочетают с другими подсластителями – эритритом, аспартамом или обычным сахаром.
💗Архат
Плюсы: экстракт архата (другое название – lua han guo) получают из давленых плодов этого растения. Архат в 100-250 раз слаще сахара и содержит ноль калорий. Сладость плодам архата придают уникальные антиоксиданты под названием могрозиды. Эти антиоксиданты изучают: ученых интересует их противовоспалительное воздействие, а также предполагается, что они обладают противораковыми и противодиабетическими свойствами. (Необходимы дополнительные исследования, но все же приятно сознавать, что этот заменитель сахара может обладать реально полезными для здоровья свойствами).
Минусы: некоторым не нравится вкус.
💗Мёд
Плюсы: мед обладает антимикробными и антибактериальными свойствами и хорошо снимает боль в горле. Существует более 300 разновидностей меда, которые отличаются в зависимости от источника, из которого пчелы собирают нектар. Мед перерабатывается меньше, чем сахар, и содержит следы витаминов и микроэлементов.
Минусы: мед калорийней сахара, хотя он и слаще, поэтому можно использовать его меньше. Мёд нельзя давать детям до года, потому что он может содержать бактерии, вызывающие детский ботулизм.
💗Агава
Плюсы: популярный веганский заменитель меда нектар агавы производится из плодов растения агавы и содержит небольшое количество микроэлементов: железа, кальция, калия и магния. Агава в полтора раза слаще сахара и растворяется в жидкости легче, чем мед.
Минусы: нектар агавы содержит в полтора раза больше калорий, чем сахар, и хотя этот нектар имеет более низкий гликемический индекс, он все равно вызывает скачки уровня сахара в крови.
✨ Вывод
Всем нам полезно будет сократить количество добавленного сахара в рационе. Хорошая новость заключается в том, что можно попробовать заменить сахар натуральными альтернативами. А если вам ничего из этого не подойдет, – съесть фрукт!
Зарубежная недвижимость
💗Сахар и его заменители!
💗
Все мы знаем, что слишком много сахара есть вредно, но сколько это – «слишком много»? А как насчет альтернативных подсластителей?
✨ Плюсы: сахар – это быстрый источник энергии, идеально подходит для выпечки.
✨Минусы: продукт высокой степени переработки, в нем мало нутриентов (если вообще есть). В основном, это «пустые калории», которые могут вызвать резкий подъем уровня сахара в крови и резкий «спад» вскоре после.
💗 Кокосовый сахар
Плюсы: кокосовый сахар имеет менее высокую степень переработки по сравнению с обычным сахаром и производится путем уваривания нектара из цветков кокосовой пальмы. Кокосовый сахар содержит незначительное количество минералов и других питательных веществ.
Минусы: содержание полезных и питательных веществ минимально, и в таком сахаре столько же калорий, сколько и в обычном сахаре.
💗Эритрит (эритритол)
Плюсы: эритрит – это сахарный спирт, который содержит всего 6% от калорий сахара и 70% его сладости. Эритрит не приводит к изменению уровня сахара в крови или уровня инсулина, его можно сочетать с ксилитом и использовать для выпечки.
Минусы: сахарные спирты медленнее усваиваются организмом. Вместе с тем большая часть эритрита впитывается в кровь до того, как он попадает в толстый кишечник, благодаря чему он усваивается легче, чем другие сахарные спирты. Тем не менее, рекомендуется вводить эритрит в рацион небольшими дозами, чтобы посмотреть, как он переносится.
💗Стевия
Плюсы: стевия производится из листьев стевии, она в 200-350 раз слаще сахара и не содержит калорий.
Минусы: стевия имеет горький привкус, и поэтому ее часто сочетают с другими подсластителями – эритритом, аспартамом или обычным сахаром.
💗Архат
Плюсы: экстракт архата (другое название – lua han guo) получают из давленых плодов этого растения. Архат в 100-250 раз слаще сахара и содержит ноль калорий. Сладость плодам архата придают уникальные антиоксиданты под названием могрозиды. Эти антиоксиданты изучают: ученых интересует их противовоспалительное воздействие, а также предполагается, что они обладают противораковыми и противодиабетическими свойствами. (Необходимы дополнительные исследования, но все же приятно сознавать, что этот заменитель сахара может обладать реально полезными для здоровья свойствами).
Минусы: некоторым не нравится вкус.
💗Мёд
Плюсы: мед обладает антимикробными и антибактериальными свойствами и хорошо снимает боль в горле. Существует более 300 разновидностей меда, которые отличаются в зависимости от источника, из которого пчелы собирают нектар. Мед перерабатывается меньше, чем сахар, и содержит следы витаминов и микроэлементов.
Минусы: мед калорийней сахара, хотя он и слаще, поэтому можно использовать его меньше. Мёд нельзя давать детям до года, потому что он может содержать бактерии, вызывающие детский ботулизм.
💗Агава
Плюсы: популярный веганский заменитель меда нектар агавы производится из плодов растения агавы и содержит небольшое количество микроэлементов: железа, кальция, калия и магния. Агава в полтора раза слаще сахара и растворяется в жидкости легче, чем мед.
Минусы: нектар агавы содержит в полтора раза больше калорий, чем сахар, и хотя этот нектар имеет более низкий гликемический индекс, он все равно вызывает скачки уровня сахара в крови.
✨ Вывод
Всем нам полезно будет сократить количество добавленного сахара в рационе. Хорошая новость заключается в том, что можно попробовать заменить сахар натуральными альтернативами. А если вам ничего из этого не подойдет, – съесть фрукт!