🍞🥖🥨 Безглютеновые диеты нынче стали популярными (наравне с другими диетами, где принято исключать какой-то ключевой продукт из рациона). Но так ли она полезна? Начнем с того, что есть врожденное наследственное аутоиммунное заболевание, связанное с непереносимостью глютена, оно называется целиакия♻ Иммунная система людей, больных целиакией, под воздействием глютена начинает атаковать собственные клетки слизистой тонкой кишки и вызывает их гибель. Это может привести к осложнениям. В этом случае — да, безглютеновая диета действительно имеет смысл. Более того, без нее не обойтись❗ 🧐 Для обычных людей, вопреки мнению многих специалистов, такая диета тоже вполне безопасна. Только стоит учитывать, что, не употребляя продукты с глютеном, вы теряете много полезных микроэлементов. Все питательные вещества в злаках, содержащих глютен, такие как витамины группы В, клетчатка, цинк, железо и калий, можно легко заменить, соблюдая сбалансированную диету. 🧐А еще стоит отметить, что с безглютеновыми продуктами прямо как с обезжиренными: то, что продукт не содержит глютена, не означает, что он полезен для здоровья. Многие компании продают безглютеновое печенье, пирожные и другие обработанные продукты как более полезные. Но имейте в виду, что любая диета, в значительной степени основанная на обработанных продуктах, вряд ли принесет какую-либо пользу для здоровья.
ГУЗ Липецкая горбольница №3 "Свободный сокол"
Глютен — нужен или нет❓
🍞🥖🥨 Безглютеновые диеты нынче стали популярными (наравне с другими диетами, где принято исключать какой-то ключевой продукт из рациона). Но так ли она полезна?
Начнем с того, что есть врожденное наследственное аутоиммунное заболевание, связанное с непереносимостью глютена, оно называется целиакия♻ Иммунная система людей, больных целиакией, под воздействием глютена начинает атаковать собственные клетки слизистой тонкой кишки и вызывает их гибель.
Это может привести к осложнениям. В этом случае — да, безглютеновая диета действительно имеет смысл. Более того, без нее не обойтись❗
🧐 Для обычных людей, вопреки мнению многих специалистов, такая диета тоже вполне безопасна. Только стоит учитывать, что, не употребляя продукты с глютеном, вы теряете много полезных микроэлементов. Все питательные вещества в злаках, содержащих глютен, такие как витамины группы В, клетчатка, цинк, железо и калий, можно легко заменить, соблюдая сбалансированную диету.
🧐А еще стоит отметить, что с безглютеновыми продуктами прямо как с обезжиренными: то, что продукт не содержит глютена, не означает, что он полезен для здоровья. Многие компании продают безглютеновое печенье, пирожные и другие обработанные продукты как более полезные. Но имейте в виду, что любая диета, в значительной степени основанная на обработанных продуктах, вряд ли принесет какую-либо пользу для здоровья.