Открывшись в 1999, «Якитория» стала первой, кто сделал японскую кухню доступной для всех. За первые годы нового тысячелетия мы научили миллионы людей правильно держать палочки, пользоваться осибори, дали попробовать васаби и имбирь, в «Якитории» россияне впервые дегустировали роллы «Филадельфия» и суши с угрем. С тех пор первые гости стали завсегдатаями кафе. Это навсегда изменило гастрономические привычки многих — мы сделали экзотику доступной. Несмотря на появление бесчисленного количества клонов, «Якитории» и сегодня остаются самыми популярными кафе демократичной японской кухни в стране.