Просыпаетесь, а на кухне уже пахнет томатами, тёплыми специями и свежим хлебом… Это шакшука — солнечное блюдо, пришедшее к нам из Северной Африки и полюбившееся всему Ближнему Востоку.

На раскалённой сковороде томятся помидоры, сладкий перец и лук, впитывая аромат зиры и паприки. Когда соус становится густым и ярко-красным, в него аккуратно «садят» яйца. Пара минут — и белок схватывается, а желток остаётся нежно-кремовым 🍳
Чем хороша такая сковородка:
• в одном блюде — целая порция овощей и чистого белка;
• готовится за 20 минут и требует минимум посуды;
• оставляет приятное чувство сытости, но совсем не утяжеляет.
Возьмите хрустящий багет, захватывайте кусочком пикантный соус и тёплый желток — и пусть ваше утро начнётся с маленького путешествия на берег Средиземного моря 🌊