Здравствуйте, дорогие читатели! В моей семье все любят курицу. Но это блюдо любят особенно, только готовлю его редко, так как калории тут зашкаливают 😉. Но, отказаться от такой еды очень сложно, курочка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи - безумно вкусно. Можно с гарниром есть, но мы любим просто с соусом, к примеру томатным или чесночным. Советую подобную пищу есть со свежими овощами и зеленью.
У меня было филе бедра, но можно взять грудку. Итак, для начала разрезала мясо на небольшие части. Если желаете, делайте большие отбивные, это уже как вам нравится.
Сверху прикрыла пищевым пакетом и слегка отбила кулинарным молотком. Таким образом молоток остался чистым, а мясо не разлетелось по всей кухне.
Сложила отбитое филе в миску, добавила специи, посолила, поперчила и помяла руками, чтобы все специи равномерно распределились.
Добавила майонез (можно сметану), вбила яйцо и перемешала.
В пакет насыпала панировочные сухари и выложила кусочки мяса. Зажала край пакета и встряхнула. Таким образом все кусочки мяса обвалялись в панировке.
Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила куриные заготовки и обжарила с двух сторон на умеренном огне до румяности. Затем выложила в огнеупорное блюдо, поставила в заранее разогретую духовку минут на 25-30. Если духовка недоступна, то обжарьте на сковороде чуть дольше на среднем огне.
Домохозяйка со стажем Галина
Отбитые куриные бедра в хрустящей корочке
В моей семье все любят курицу. Но это блюдо любят особенно, только готовлю его редко, так как калории тут зашкаливают 😉. Но, отказаться от такой еды очень сложно, курочка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи - безумно вкусно.
Можно с гарниром есть, но мы любим просто с соусом, к примеру томатным или чесночным. Советую подобную пищу есть со свежими овощами и зеленью.
Итак, для начала разрезала мясо на небольшие части. Если желаете, делайте большие отбивные, это уже как вам нравится.
Если духовка недоступна, то обжарьте на сковороде чуть дольше на среднем огне.
* СОСТАВ:
* Филе куриного бедра - 4-6 шт.
* Майонез или сметана - 1 ст.л.
* Яйца - 1 шт.
* Панировка - 1 ст.
* Соль, перец и специи - по вкусу
* Растительное масло для жарки
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал (https://ok.me/xFO21) 👉 Группа в ВК (https://ok.me/yFO21) (https://ok.me/zFO21)👉 Аймкук (https://ok.me/0GO21)👉 Telegram (https://ok.me/1GO21) 👉 группа в Одноклассниках (https://ok.me/Bht21)
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!