Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать и показать, как я делала свой первый сыр без специальных ферментов и прочих добавок. Внешний вид не вызывает аппетита 😁, но поверьте, на вкус он получился как настоящий. Я даже не знаю, подвел меня творог или просто недостаточно опыта, но что-то явно пошло не так. В любом случае хочу поделиться с вами рецептом, так как на ошибках учатся и я показываю не только красивые фотографии блюд, но и такие недорецепты тоже имеют место быть. Понадобится кастрюля с толстым дном.
Итак, первым делом влила молоко в сотейник и сразу выложила творог. Варила помешивая на умеренном огне до того момента, пока не отделилась сыворотка.
Затем откинула на дуршлаг и выложила творожную массу обратно в сотейник. СОВЕТ! Сыворотку не выливайте, из нее получаются отличные блины.
Всыпала соль и соду.
Помешивая и надавливая на творожную массу лопаткой, прогрела на среднем огне около 5-7 минут. Масса должна расплавиться и быть достаточно плотной. К сожалению, у меня остались крупинки творога, такого не должно быть.
Чашку подходящего размера и формы смазала сливочным маслом и выложила сырную массу. Прикрыла пленкой, остудила и убрала в холодильник на 2 часа.
️
Домохозяйка со стажем Галина
Как приготовить домашний сыр из творога и молока
Здравствуйте, дорогие читатели!Сегодня хочу рассказать и показать, как я делала свой первый сыр без специальных ферментов и прочих добавок. Внешний вид не вызывает аппетита 😁, но поверьте, на вкус он получился как настоящий.
Я даже не знаю, подвел меня творог или просто недостаточно опыта, но что-то явно пошло не так. В любом случае хочу поделиться с вами рецептом, так как на ошибках учатся и я показываю не только красивые фотографии блюд, но и такие недорецепты тоже имеют место быть.
Понадобится кастрюля с толстым дном.
СОВЕТ! Сыворотку не выливайте, из нее получаются отличные блины.
К сожалению, у меня остались крупинки творога, такого не должно быть.
* СОСТАВ:
* Молоко коровье - 400 мл
* Творог 5-9% - 400 г
* Сода - 1/2 ч.л.
* Соль - 1 ч.л.
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал (https://ok.me/xFO21) 👉 Группа в ВК (https://ok.me/yFO21) (https://ok.me/zFO21)👉 Аймкук (https://ok.me/0GO21)👉 Telegram (https://ok.me/1GO21) 👉 группа в Одноклассниках (https://ok.me/Bht21)
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#сыр