Роллы с окунем горячего копчения

Приготовим запеченные роллы в домашних условиях. Это вкусное блюдо не так сложно готовить, как может показаться на первый взгляд.

Роллы с окунем горячего копчения - 960200471641
Способ приготовления риса для суши читайте на упаковке. Как показывает практика, для роллов рис готовится иначе. Еще, важна заправка, она придает рису особый вкус.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200466521
* СОСТАВ:
* Рис - 1 стакан
* Вода - 1 стакан (для некоторых сортов риса требуется чуть больше воды 1:1,15)
* Рисовый уксус - 2,5 ст.л.
* Сахар - 1 ч.л.
* Соль - 0,25 ч.л.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200467033
Роллы с окунем горячего копчения - 960200467545
* Отделила филе рыбы от костей и кожи.
* В морском окуне нет мелких костей, так что долго возиться не пришлось.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200467801
* Яйца вбила в чашу и взболтала вилкой.
* Разогрела антипригарную сковороду, налила яичную смесь и равномерно распределила по всей сковородке, остатки слила обратно в чашу.
* Так обжарила все блинчики, затем свернула каждый в рулет.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200468057
* Бамбуковый коврик обмотала пищевой пленкой.
* Выложила лист нори шершавой стороной вверх, на нори остывший рис.
* Затем выложила на край кусочки рыбы и свернутый в рулет яичный блин.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200468313
* Приподнимая коврик свернула в ролл.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200468825
* Обваляла заготовку в рисовой муке(можно в пшеничной), затем во взбитом яйце и в панировке.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200469337
* Разогрела масло для фритюра, опустила ролл и обжарила до легкого румянца, примерно 30-50 секунд.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200470361
* Выложила роллы на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
* Нарезала на порции, выложила на блюдо и полила соусом якитори.
* Подала с соевым соусом, васаби и имбирем.
Роллы с окунем горячего копчения - 960200471897
Приятного аппетита!
Всего доброго и будьте здоровы!
Группа в ОК
https://ok.ru/domokhozyayka

Комментарии