4 фев 2023
Семейный ужин
Спонтанно собрались с родней: что было приготовлено и как посидели в этот дивный вечер
Здравствуйте, дорогие читатели!
Иногда, такая незапланированность бывает лучше запланированного застолья. Но не часто 😁, ведь бывает так, что в холодильнике нет тех продуктов из которых можно быстро состряпать закуски для ужина.
На самом деле, можно и щами накормить с салом, тут важен теплый прием. Согласитесь, можно накрыть стол дорогими блюдами, но если хозяйка приподносит угощения без тепла и любви, то никакие деликатесы не будут вкусными и сидеть за столом не будет желания.
Ну а сейчас покажу, что было на столе.
Прессованное мясо из свиной рульки
Это блюдо готовлю часто, вместо колбасы на бутерброды очень даже вкусно.
🔸Рульку варю около 3 часов в подсоленной воде с лавровым листом, перцем горошком и луком.
🔸Остужаю, отделяю мясо от кости и кожи.
🔸В мясо добавляю чеснок и сушеную зелень, перемешиваю.
🔸С кожи счищаю лишний жир.
🔸Форму подходящего размера застилаю пленкой и выкладываю кожу.
🔸Затем выкладываю мясо, ставлю гнет и убераю в холодильник на ночь.
Бутерброды со шпротами
Так давно не делала эту закуску, а ведь вкусно 👍.
🔸Белый хлеб обжарила в тостере, натерла чесноком, смазала майонезом, выложила шпроты и перепелиные яйца.
🔸Украсила укропом.
Вкуснейший салат с копченой курицей, патисонами и шампиньонами
СОСТАВ:
Картошка вареная - 2 шт.
Морковь вареная - 1 шт.
Филе копченой курицы - 250 г
Патиссоны маринованные - 350 г
Шампиньоны жареные с луком - 5 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Укроп - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Салат со скумбрией
Мне кажется, что я могу есть этот салат каждый день 😂, но не стоит, конечно, все же салат калорийный, хоть и очень вкусный. Если скумбрию не любите, замените ее на рыбу по своему вкусу.
СОСТАВ:
Скумбрия запеченная - 1 шт.
Картошка - 2 шт.
Лук зеленый - 1/2 пучка
Майонез - по вкусу
Шампиньоны с болгарским перцем замариновала невестка. Если я ничего не забыла, то мариновали в оливковом масле, горчице, соли и перце.
Крылышки замариновал брат.
Маринад: горчица столовая, соль, перец и чеснок.
Крылышки, грибы и перцы готовили на углях, а подали с отварной картошкой и лавашом.
ВСЕГО ДОБРОГО!
С.ув.